Эти сырные блины наполнены сладкой, лимонной смесью сливочного сыра и рикотты. Они идеально подходят для любого специального завтрака. Если вы когда -нибудь разговариваете с кем -то, кто был (или раньше жил) в Нью -Йорке, и подходит тема Blintzes, вы почти всегда увидите их лицо. Этот рецепт может выглядеть длинным, но шаги довольно просты.
Ингредиенты
Тесто:
1 стакан молока
1 стакан универсальной муки
чашка холодной воды
3 больших яиц
2 столовые ложки растительного масла
1 столовая ложка белого сахара
чайная ложка соли
чайная ложка ванильного экстракта
пищевой спрей
1 столовая ложка масла или по мере необходимости
Наполнение:
1 чашки сыра рикотта, напряженное, если мокрый
чашка сливочного сыра, при комнатной температуре
1 большое яйцо
3 столовые ложки сахарного, разделенного или более по мере необходимости
1 средний лимон, узубленный
1 ущипнуть соль
Пошаговый рецепт
-
Соберите все ингредиенты.
-
Сделайте тесто: смешайте молоко, муку, воду, яйца, масло, сахар, соль и ваниль в блендере. Смешайте до полного сглаживания, 1 или 2 минуты, соскребая по бокам по мере необходимости. Дайте тесто сидеть при комнатной температуре в течение 30 минут.
-
Тем временем, сделайте начинку: взбейте сыр рикотта, сливочный сыр, яйцо, 2 столовые ложки сахарной пудры, цедра лимона и соль в миске, пока не смешано. Накрыть и поставьте в холодильник, пока не понадобится.
-
Когда жидкое тесто отдохнуло, нагрейте 10-дюймовую, не дутящую сковороду на средней высокой температуре. Распылите с помощью приготовления пищи и вылейте около 1/4 стакана теста.
-
Немедленно закрутите тесто, чтобы покрыть дно сковороды. Готовьте, пока поверхность не станет высокой, около 1 минуты.
-
Переверните CRPE и кратко приготовьте другую сторону, около 30 секунд. Перенести на тарелку. Повторите, чтобы приготовить и сложить оставшиеся CRPE.
-
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов C). Слегка смажьте блюдо из выпечки.
-
Ложка от 3 до 4 столовых ложек, заполняющих каждый CRPE, примерно в 1 дюймах от ближайшего к вам края. Сложите край над начинкой и слегка сплющите.
-
Сложите с обеих сторон, затем сверните CRPE в маленький заполненный прямоугольник (Blintz), заканчивая шва на дне.
-
Растопить масло в большой сковороде на среднем огне. Работая в партиях, готовьте несколько блинцессов за раз, пока золотисто -коричневый цвет, нежно, около 1 минуты на сторону. Перевести в приготовленное блюдо для выпечки.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке, чтобы укрепить начинку, около 12 минут.
-
Охладите Blintzes в течение 10 минут, затем слегка пыльйте с оставшимся сахарным пудром и подайте.
Примечание шеф -повара:
Чтобы сделать их впереди, охладите свернутые Blintzes после шага 10, пока вы не будете готовы обслуживать их, а затем запекайте, как указано.
Пищевая ценность (на порцию)
452 | Калории |
27г | Жиры |
33г | Углеводы |
19г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порции за рецепт 5 | |
Калории 452 | |
Дневная норма | |
Общий жир 27 г | 34% |
Насыщенный жир 13г | 65% |
Холестерин 207 мг | 69% |
Натрий 518 мг | 23% |
Общее углеводы 33 г | 12% |
Диетическое волокно 1г | 3% |
Всего сахара 10 г | |
Белок 19г | |
Витамин С 2 мг | 8% |
Кальций 304 мг | 23% |
Железный 3 мг | 14% |
Калий 277 мг | 6% |
Вам может понравиться
Овощи, фрукты и молока - все в 1 напиток! Плюс это «худой»! Время подготовки: 5 минут Общее время: 5 минут Порции: 2 Урожай: 2 порции Ингредиенты 2 чашки свежего шпината 2 чашки замороженной...
Этот рецепт из Италии. Итальянцы любят это, особенно во времена Пасхи. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 35 минут Дополнительное время: 2 часа Общее время: 3 часа 5 минут Порции: 6...
Отличный способ использовать брокколи в вкусном пироге с совершенно другой, легкой корочкой. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час 15 минут Общее время: 1 час 35 минут Порции: 5...
Имейте в виду, что этот рецепт тыквенного смузи предназначен только для любителей тыквы! Мой 5-летний и 1-летний любит этот рецепт, как написано. Для горячего напитка используйте пюре из тыквенной...
Это легкое мексиканское блюдо для завтрака, которое все любят. Это также отлично подходит для позднего завтрака. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 35 минут...