Колканнон, наверное, мой любимый рецепт Дня Святого Патрика. Он сочетает в себе прекрасную весеннюю, финально-зеленую капусту и лук-порею с всегда заманчивым комфортом маслянистого пюре.
Ингредиенты
3 большого рассеянного картофеля, очищен и расквартированный
2 столовые ложки масла при комнатной температуре
4 унции капуста, подстриженная и нарезанная
1 лун, только легкие детали, промытые и нарезанные
1 пучко -зеленый лук, нарезанные, белые и зеленые части отделены
2 столовые ложки масла при комнатной температуре
соль и молотый черный перец по вкусу
чашка тяжелых взбитых сливок
2 столовые ложки масла, для подачи
чашка зеленого лука, чтобы украсить
Пошаговый рецепт
Варить картофель в большой кастрюле с соленой водой до готовности, около 10 минут. Слейте и перенесите картофель в большую миску. Добавьте 2 столовые ложки масла и слегка разбить картофель.
Варить капусту и лук -порей в большой кастрюле с водой до готовности, от 5 до 7 минут. Слейте и перенесите капусту и лук -порей в блендер. Добавить белые части зеленого лука и еще 2 столовые ложки масла; Смешайте до однородного мастера, по мере необходимости соскоблится по сторонам, от 1 до 3 минут.
-
Размешайте пюре из капусты в миску с картофелем и продолжайте пюре. Приправить солью и черным перцем по вкусу. Добавьте сливки и перемешайте до желаемой текстуры. Вершина с 2 столовыми ложками масла и зеленых частей зеленого лука.
Примечание шеф -повара:
Вы можете заменить капусту другой листовой зеленью, такой как швейцарский мангольд или капуста.
Пищевая ценность (на порцию)
| 310 | Калории |
| 16г | Жиры |
| 40 г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 310 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 10 г | 49% |
| Холестерин 44 мг | 15% |
| Натрий 140 мг | 6% |
| Общее углевод 40 г | 14% |
| Диетическое волокно 6г | 21% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 69 мг | 344% |
| Кальций 96 мг | 7% |
| Железный 3 мг | 15% |
| Калий 1014 мг | 22% |
Вам может понравиться
Это говяжий фарш и запеканка из свинины и бобов, которую делала моя мама. У него есть аромат барбекю. Мои дети просят об этом два раза в неделю !! Подавать с кукурузным хлебом или коричневым хлебом. ...
Неаккуратный Джо, подал в семейный стиль! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 55 минут Порции: 10 Урожай: 2 9x13-дюймовая запеканка Ингредиенты 1 фунт говяжий фарш...
Мой взгляд на классические южные жареные куриные крылышки. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 30 минут Дополнительное время: 2 часа 10 минут Общее время: 2 часа 50 минут Порции: 16...
Приготовлено из замороженной куриной грудки. Легко для ужинов в будние дни, где у вас не хватает времени. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 25 минут Дополнительное время: 5 минут Общее...
Это поливочное блюдо из рта сочетает в себе сочную свинину со сладким восхитительным обращением с грейпфрутом. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 40 минут Дополнительное время: 1 час...