Этот нежный рецепт ягненка на гриле поставляется с прекрасным соусом, который использует смесь средиземноморских трав и специй, апельсин, свежую мяту и оттенка корицы.
Ингредиенты
2 фунта ягненка Lain Chops
2 столовые ложки оливкового масла
3 гвоздика чеснока, рубка
1 столовая ложка наземной тмин
1 чайная ложка смешанных трав - итальянская, греческая или французская смесь
чайная ложка земля черного перца
чайная ложка земля кориандра
чайная ложка корица
1 ущипнуть кайенский перец
солить по вкусу
Соус:
Чашка апельсинового мармелада
1 ущипнуть горячие хлопья чили
столовая ложка рисового уксуса
1 столовая ложка нарезанного свежего мяты
Пошаговый рецепт
Поместите отбивные ягненка в большую миску. Приправить оливковым маслом, чесноком, тмином, смешанными травами, перцем, кориандром, корицей, кайенной и солью. Бросьте до тех пор, пока не хорошо покрыт маслом и приправами. Накрыть и поставьте в холодильник. Разрешить мариновать не менее 4 часов.
Разогрейте открытый гриль для сильного огня и слегка помахите решеткой. Поместите ягненка на гриль. Посыпьте отбивные немного соли. Гриль до тех пор, пока не будет обжарен на первой стороне, от 4 до 7 минут в зависимости от размера отбивных. Поверните отбивные на пол, включите гриль примерно через минуту, прежде чем повернуть их. Поверните и начните на гриле с другой стороны, чтобы получить желаемую доновость, еще 4-7 минут. Для среднего редкого термометр с мгновенным читателем, вставленным в центр, должен шарить от 125 до 130 градусов по Фаренгейту (54 градуса C). Перевести в блюдо и палатки свободно с фольгой.
Поместите мармелад в миску. Добавьте хлопья чили, мяту и рисовый уксус. Тщательно перемешайте.
-
Смажьте соус над отбивными и подайте.
Ара ягненка Джона на гриле Джона с мятным оранжевым соусом. Шеф -повар Джон
Примечание редактора:
Версия этого рецепта журнала может немного отличаться от онлайн -версии. Пожалуйста, внимательно следуйте указаниям для той версии, которую вы используете.
Пищевая ценность (на порцию)
| 438 | Калории |
| 31г | Жиры |
| 12г | Углеводы |
| 28г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 5 | |
| Калории 438 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 31 г | 39% |
| Насыщенный жир 11г | 57% |
| Холестерин 108 мг | 36% |
| Натрий 126 мг | 5% |
| Общее углевод 12 г | 5% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 10 г | |
| Белок 28г | |
| Витамин С 2 мг | 10% |
| Кальций 51 мг | 4% |
| Железный 3 мг | 17% |
| Калий 400 мг | 9% |
Вам может понравиться
Через 20 минут и используя только один горшок, вы можете пообедать на столе восхитительный ужин из риса Knorr Fiesta. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 15 минут...
Легкий, освежающий и вкусно! Свежие ингредиенты имеют все значение! Это любимый летний любитель, который понравится вашей семье! Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 25 минут...
Вкусное вращение классического куриного тако. Сквош ореха добавляет аромат и густое питание в семейную любимую еду. Ваши малышки будут любить это! Подавать с теплыми кукурузными лепешками и стороной...
Я хотел сделать несколько гамбургеров для моей жены (которая не ест говядину) однажды. Я придумал этот рецепт гамбургера из индейки на гриле на лету, вспоминая некоторые вещи, которые мой отец...
Это ваша основная говядина Веллингтон, адаптированная для оленины. Эта олени в Веллингтон вкусная и очень простая, но выглядит гурманом. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30 минут...