Этот персиковый пирог выше и за его пределами. Дизайн решетки также очень практичен. При изготовлении пирога с чем -то вроде персиков относительно открытый верх позволяет испаряться много влаги, что помогает предотвратить страшный синдром водянистого пирога. Вот почему мы вакируем лишние соки в сироп.
Ингредиенты
3 фунта свежих персиков свободного фризона, очищенные и нарезанные
1 стакан белого сахара, разделенная
1 крошечная соль
чашка универсальной муки
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 чайная ложка лимонного сока
1 ущипнуть кайенский перец
1 ущипнуть наземную корицу
1 14,1 унции упаковки с двойной корочкой, оттаивание
1 столовые ложки масла, нарезанные на крошечные кусочки
1 столовая ложка тяжелых взбитых сливок, или по вкусу
1 столовая ложка белого сахара, или по вкусу
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Размешайте персики, 1/2 стакана сахара и соль в большой миске, пока не смешано; Дайте сесть от 20 до 30 минут. Напряжение накопленных соков в кастрюлю и вернуть напряженные персики в миску.
Довести соки в кастрюлю до кипения; Уменьшите огонь до среднего и варите, пока смесь не загустеет до сиропа, от 5 до 10 минут.
Взбейте 1/2 стакана сахара, муки и кукурузного крахмала в средней миске. Размешайте лимонный сок, кайенский перец и корицу в персики; Посыпать мукой смесью и перемешать, чтобы покрыть. Вылейте горячий персиковый сироп на персиковую смесь и перемешайте.
Разверните одно тесто в 12-дюймовый круг. Нажмите на дно 10-дюймовой пластины для пирога. Вылейте персиковую начинку в корочку, поставьте пластинку для пирога к плоской поверхности, чтобы оседлать начинку, и уточнить маслом.
Сверните оставшееся тесто в 11-дюймовый круг и нарежьте на 1-дюймовую полоски, используя нож для овощи или печенье.
Положите 5 теста для теста равномерно на верхнюю часть пирога. Плетение оставшегося теста на тесто пропускает, чтобы сформировать решетку. Сложите концы решетки под нижней корочкой и обжимайте корку, чтобы запечатать. Смажьте сливки сверху и посыпьте 1 столовой ложкой сахара.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока кора не станет подрумянкой, а начинка не станет игривой, около 1 часа 15 минут. Полностью охладитесь, прежде чем нарезать.
Пищевая ценность (на порцию)
| 325 | Калории |
| 14г | Жиры |
| 47 г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 325 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 4г | 22% |
| Холестерин 7 мг | 2% |
| Натрий 224 мг | 10% |
| Общее углевод 47 г | 17% |
| Диетическое волокно 2г | 5% |
| Всего сахара 28 г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 44 мг | 221% |
| Кальций 19 мг | 1% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 64 мг | 1% |
Вам может понравиться
Яблоко заполнено центром чизкейка с корицей. Я использовал яблоко Braeburn, но любое разнообразие будет работать. Отлично подходит для холодной ночи! Подавать с взбитыми сливками или шариком...
Отлично подходит для завтрака, это печенье похоже на те, которые в магазинах. Они не только вкусные, но и без сахара, в них есть дополнительный белок, чтобы помочь вам дольше. Время подготовки: 15...
Очень простой и вкусный десертный рецепт, который можно использовать с черникой, персиками, яблоками или большинством других фруктов этого типа. После того, как он готовится, у него есть красивая...
Мне нужно было использовать некоторые из ягод, которые я замерз прошлым летом, поэтому я сменил свой любимый рецепт сметано-пирога, чтобы придумать этот едва сладкий пирог с духом миндального вкуса...
Это влажный и торт, острый, ореховый, яблочный печенье. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 12 минут Дополнительное время: 36 минут Общее время: 1 час 18 минут Порции: 60 Урожай: 60...