Это похоже на классический гаспачо, но без помидоров и перца.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
1 чашка лука, только белые и светло-зеленые детали, тонко нарезанные поперечины
2 английские огурцы - очищенные, расквартированные и нарезанные
8 зеленый виноград
чашка с кубкой бланшированной миндаль
1 столовая ложка оливкового масла
Кубок Крема Фрейче
1 стакан кубики французского хлеба
2 столовые ложки шерри уксус
1 чашки холодной воды или больше по мере необходимости
соль, плюс еще к вкусу
1 ущипнуть кайенский перец, или по вкусу
Пошаговый рецепт
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле на среднем огне. Готовьте и перемешайте порей до мягкого, от 10 до 15 минут. Снимите на тарелку и дайте остыть.
Поместите огурцы в блендер с виноградом, миндалем, 1 столовой ложкой оливкового масла, соль, крем -фрейче, кубиками хлеба, уксусом, охлажденным луком и водой. Пюре до однородного, около 1 минуты. Процедить через тонкую сетку. Накрыть и охладить от 1 до 2 часов.
-
Вкус и приправить солью и кайенским перцем. При необходимости добавьте еще уксус. Подавайте украшены укробом (см. Примечание), тонко нарезанным виноградом, просеиваемым миндалем и свежим укропом.
Примечания повара:
Сделайте гарнир масла для укропа для моросящего на вершину супа. Просто разбейте свежий укроп в растворе и пестике и медленно сбрызните растительное масло.
Заморозьте суп в лотках кубика Ice и подайте в нижней части каждой чашки, чтобы суп холодным.
Пищевая ценность (на порцию)
| 152 | Калории |
| 12г | Жиры |
| 10 г | Углеводы |
| 3г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 152 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 12 г | 16% |
| Насыщенный жир 4г | 20% |
| Холестерин 18 мг | 6% |
| Натрий 438 мг | 19% |
| Общее углевод 10 г | 4% |
| Диетическое волокно 1г | 5% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 3г | |
| Витамин С 4 мг | 22% |
| Кальций 34 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 5% |
| Калий 182 мг | 4% |
Вам может понравиться
Быстрые и вкусные куриные обертывания терияки с использованием Saute Express Saute Starter. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут Порции: 4 Ингредиенты 1...
Ничто не сравнится с хорошим салатом макаронов-за исключением, может быть, тот, который свободен от глютена и с кусками куриной грудки на гриле и нарезанных помидоров. Время подготовки: 15 минут...
Это очень быстрый и прохладный летний салат, но он также хороший круглый год. Подавать холод или при комнатной температуре. Время подготовки: 15 минут Дополнительное время: 30 минут Общее время: 45...
Капуста полезен для вас, но имеет тенденцию быть сильным по вкусу. Этот салат с арахисовой заправкой опускает сильный вкус капусты. Ключ не в том, чтобы чрезмерно насыщать салат заправкой. Я выжимаю...
Более шикарный взгляд на традиционный картофельный салат, приготовленный из халапеньо. Это было адаптировано по рецепту под названием «Салат из картофеля Синтии», который можно найти на ряде других...