В этом классическом итальянском десерте сладкие, сочные фрукты окутываются богатым, но невероятно легким заварным кремом.
Ингредиенты
чашка клубника - корпусная, пополам и нарезана
1 чайная ложка белого сахара
3 больших яичных желток
3 столовые ложки белого сахара
чашка сухого вина Марсала
Пошаговый рецепт
Аккуратно размешайте клубнику и сахар в миске. Накрыть и дать сидеть при комнатной температуре, пока соки не выпустят, около 1 часа.
Разделите фрукты между 2 маленькими, чистыми чашами для порции или коктейль -бокалом.
Поместите яичные желтки, сахар и марсала в металлическую миску. Установите горелку на низком огне. Держите обод чаши с мотолдером. Взбейте до тех пор, пока смесь не образует свободные пики, 7 или 8 минут. Смесь должна чувствовать себя тепло на ощупь.
-
Ложка заварного крема над клубникой. Подавать, пока заварной крем еще теплый.
Шеф -повар Джон
Совет рецепта
Вместо того, чтобы положить металлическую миску на медленном огне, чтобы взбесить заварной крем, вы можете установить миску на горшок с медленно кипящей водой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 213 | Калории |
| 7г | Жиры |
| 27г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 213 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 7г | 9% |
| Насыщенный жир 2г | 12% |
| Холестерин 307 мг | 102% |
| Натрий 15 мг | 1% |
| Общее углеводы 27 г | 10% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 23 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 23 мг | 114% |
| Кальций 41 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 5% |
| Калий 115 мг | 2% |
Вам может понравиться
Это маслянистое кокосовое печенье. Хруст исходит от орехов ореха и кокоса, но само печенье же жевание. Я не добавляю соль в этот рецепт, так как я думаю, что при наличии соли соленого масла. Время...
Это восхитительный кремовый десерт. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час 8 минут Дополнительное время: 3 часа Общее время: 4 часа 18 минут Порции: 10 Урожай: 1 круглый блюдо из...
Этот пирог с заварным кремом со сладкой кондитерской корочкой является фаворитом из южноафриканцев, особенно во время чая. Я получил этот замечательный рецепт от друга. Время подготовки: 30 минут...
Вкусной шоколадной чип -пирог с использованием темных и белых шоколадных чипсов! Определенно хранитель. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час 20 минут Дополнительное время: 20 минут...
Кремовый центр заполняет песочную масло-корку с кокосовой нагрузкой с крошкой. Это фаворит с моей семьей, парнем и на моем рабочем месте (пекарня!). Лучше всего подавать прохладную или комнатную...