Положите вилку и нож Вот чикагская пицца, которую вы действительно можете съесть, держа ее в руках! Красивая золотая кора содержит мясистую, сырную, дерзкую начинку с итальянской колбасой, сладким перцем и 3 видами сыра. Соус и сыр слегка снаружи слегка выпекают, что приводит к сверхвалому вкусу.
Мы все слышали старую поговорку: «Если вам что -то не нравится, попробуйте гораздо меньшую версию». И я не думаю, что есть лучший пример, чем эти Чикагские пиццы с глубоким путем «кексы». Хорошо, так что это не старая поговорка, но, возможно, это должно быть, так как эта версия веселья изменила то, как я чувствую к CDDP.
Я не один из тех сумасшедших жителей Нью-Йорка, у которых есть интуитивная ненависть к пицце глубоководной, но это, как правило, не то, что я жажду или ищу. Если я в Чикаго и вы покупаете, я бы с радостью присоединился к вам для хорошего кусочка, или клина, или плиты, или как вы, люди, называете это, но давайте просто скажем, что это не будет моим первым выбором.
Помимо превосходной текстуры, идеального соотношения коры и заполнения, и что вы можете держать их в руке, как настоящая пицца, что мне так нравится в этом, заключается в том, что мы можем сделать много различных комбинаций ингредиентов на одной кастрюле. Вы любите колбасу, но ваша лучшая половина предпочела бы вместо этого грибы и перец? С этой легкой и веселой техникой это легко справиться. Но независимо от того, насколько вы разнообразно, я очень надеюсь, что вы скоро попробуете. Наслаждаться!
Ингредиенты
2 чайные ложки оливкового масла
1 (16 унций) пакет холодный, приготовленное тесто для пиццы
4 унции проволонового сыра, нарезанный кубиками
Приготовленная чашка, рассыпанная итальянская колбаса
Приготовленный чашка, нарезанный кубиками сладкий перец
4 унции сыр моцарелла, тертый
Приготовленный чашка соус для пиццы
чашка свежепримененного сыра Parmigiano-reggiano
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Щедро смажьте стандартную кастрюлю с 12 чайной маффином с 2 чайными ложками масла.
Сверните тесто на слегка посыпанную посыпанную поверхность до толщины 1/8 дюйма. Поднимите его с краев, чтобы убедиться, что он не застрял на поверхности, а затем вырежьте двенадцать 4-дюймовых кругов. Повторите тесто, чтобы разрезать все 12 кругов, если это необходимо.
Поместите каждый круг в подготовленную чашку для кекса, убедившись, что она центрирована. Нажмите и нажмите тесто по бокам чашек, приближаясь, но не до конца до вершины. Когда все круги были помещены в кастрюлю для кекса, пройдите еще один раз, чтобы нажать и нажать на каждый из них.
Поместите 1 столовую ложку Provolone Cheese в каждую чашку, а затем 1 столовую ложку приготовленной колбасы и 2 чайные ложки, приготовленные перцем. Слегка нажмите на начинки, чтобы сжать, затем верните 1 закругленную столовую ложку сыра моцареллы и 2 столовые ложки пиццы, осторожно толкав соус в начинки; Это нормально, что начинки будут немного выше кастрюли. Посыпьте сыр Parmigiano-Reggiano на вершине.
Выпекать в верхнем центре предварительно разогретой духовки, пока вершины не станут красиво подрумянены, от 30 до 35 минут.
Снимите из духовки и охладите в сковороде в течение 10-15 минут. Обратитесь по краю каждого кекса ножом, затем используйте вилку или небольшую лопату, чтобы удалить с сковороды.
-
Дайте остыть на стойке в течение нескольких минут, затем украсьте петрушкой и подайте.
Чикагские маффины для пиццы. Шеф -повар Джон
Примечания шеф -повара:
Эти кексы нуждаются в хорошо смазанной сковороде, чтобы гарантировать, что они не будут придерживаться.
Убедитесь, что тесто холодно, так как оно облегчит работу и предотвратит его подняться слишком рано. Попробуйте тесто из моего рецепта Pizza Deep-Dish в Чикаго . Половины партии будет достаточно для этого рецепта, или использовать всю партию и удвоить ее для 24 кексов.
Любой из ваших любимых ингредиентов для пиццы будет работать в этом рецепте. Только не используйте свежий сыр моцареллы, так как он слишком влажный. Используйте свой любимый соус для пиццы или попробуйте мой домашний соус для пиццы !
Вы можете сделать это вперед для вечеринки. После шага 6 охладите до комнатной температуры, затем накройте и поставьте в холодильник. Перед вашей партией поставьте их на листовую сковороду и поместите их в предварительную 350 градусов F (175 градусов C) в печи до нагревания, около 15 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 194 | Калории |
| 8г | Жиры |
| 20 г | Углеводы |
| 10 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 194 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 8г | 10% |
| Насыщенный жир 4г | 18% |
| Холестерин 18 мг | 6% |
| Натрий 532 мг | 23% |
| Общий углевод 20 г | 7% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Белок 10г | |
| Калий 43 мг | 1% |
Вам может понравиться
Вам не нужно беспокоиться о том, сколько калорий находится в салате из пасты с этим восхитительным рецептом, который требует без жира итальянской заправки, вашего выбора овощей и немного...
Сочетание ананаса с ветчиной на пицце очень противоречиво, но то, что не является спорным, и на самом деле проверенный научный факт, так это то, что сладкие ананасы идеально сочетаются с соленым...
С яблоками и сушеной клюквой для цвета и танга, этот одетый куриный салат замечательный на хлебных треугольниках или подается на листе салата. Время подготовки: 20 минут Общее время: 20 минут...
Карамелизированный лук в канадском стиле и буханка оливкового хлеба в стиле ремесленника придают этому поджаренному бутерброду аромат достойного деликатеса. Супер быстро и впечатляет. Время...
Нарезанные яйца, наполненные картофельным салатом. Делает отличную закуски или бранч. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 30 минут Общее время: 1 час...