Lemongrass обеспечивает уникальный аромат и аромат курицы и картофеля в этом блюде карри. Подавать над жасминовым рисом.
![](/img/42897/510009-d8fa80637cec4d989fd11f75b8610c0c.jpg)
Ингредиенты
1 столовая ложка рыбного соуса
1 столовые ложки Гарам Масала
1 чайная ложка паприка
чайная ложка земли куркумы
5 куриных барабанов, снятая кожа и нарезанное мясом на 2-дюймовые кусочки
1 средний лук
1 хабанеро Пеппер
1 (1 дюйм) кусок свежий корень имбиря
3 гвоздика чеснока
4 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки измельченного лемонграсса
1 чайная ложка креветочной пасты
3 среднего картофеля, кубик
солить по вкусу
2 чашки куриного бульона или по мере необходимости
Пошаговый рецепт
Смешайте рыбный соус, гарам масала, паприку и куркуму в миске. Втирайте смесь глубоко в курицу и дайте мариновать при комнатной температуре в течение 20 минут.
Объедините лук, перцы хабанеро, корень имбиря и чеснок в блендере и обрабатывайте до гладкого.
Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте луковую смесь, Lemongrass и Crimp Paste. Перемешайте и жарьте около 8 минут.
Вылейте курицу и маринад в кастрюлю. Перемешайте и жарьте до тех пор, пока не вытянут со всех сторон, около 10 минут. Добавьте картофель и соль и перемешайте около 3 минут. Добавьте бульон, чтобы убедиться, что курица и картофель покрыты; Добавьте больше жидкости, если это необходимо. Доведите до кипения и варить, покрытые, в течение 20 минут. Удалите крышку и варите еще 10 минут.
Примечания повара:
Мне нравится использовать больше специй в маринаде, таких как соль, красный и черный перец, чесночный порошок, семена сельдерея, семена горчицы, корицу и имбирный порошок; Это зависит только от того, что находится под рукой.
Вы можете использовать воду вместо бульона, если вы предпочитаете.
Пищевая ценность (на порцию)
618 | Калории |
29г | Жиры |
49 г | Углеводы |
41г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порции на рецепт 3 | |
Калории 618 | |
Дневная норма | |
Общий жир 29 г | 37% |
Насыщенный жир 6г | 28% |
Холестерин 116 мг | 39% |
Натрий 1525 мг | 66% |
Общее углевод 49 г | 18% |
Диетическое волокно 7г | 26% |
Всего сахара 5 г | |
Белок 41г | |
Витамин С 52 мг | 259% |
Кальций 87 мг | 7% |
Железо 4 мг | 24% |
Калий 1403 мг | 30% |
Вам может понравиться
![Обильный летний салат из тыквы Обильный летний салат из тыквы](/img/26926/9362698-47d47af5b2ed4092a4957919fddd7ef1.jpg)
Это вкусный способ использовать свою щедрость летней тыквы и цуккини! Несколько ингредиентов плюс несколько минут равняются вкусной и питательной летней трапезе или гарнире для стейка, курицы или...
![Жареные грибы с сыром фета Жареные грибы с сыром фета](/img/42645/2258390-53473b0c8ef7459ba195c971ef139d80.jpg)
Это рецепт, который я использовал в кулинарном конкурсе, который должен был использовать грибы и сыр фета. Я надеюсь, что вам понравится так же, как и судьи соревнования! Время подготовки: 15 минут...
![Enchiladas verdes (зеленый энчиладас) Enchiladas verdes (зеленый энчиладас)](/img/33308/855850-2f88dc2e0e8245eb9426befa2db25680.jpg)
Ознакомьтесь с подлинным мексиканским вкусом с этим отмеченным наградами рецептом. Семейный фаворит, созданный моей мамой, Энчиладас Вердес взрывается во рту с правильным количеством специй и тан...
![Arroz Con Pollo (перуанский стиль) Arroz Con Pollo (перуанский стиль)](/img/43407/8288657-ff26e911873a4a42b60f2c0073ff08af.jpg)
Это оригинальный перуанский рецепт риса кинза с овощами и курицей. Мне очень нравится есть это с помощью авокадо, приправленного лаймом и солью, или с луком, приправленным с лаймом, солью и перцем...
![Тайский суп с красным карри тофу Тайский суп с красным карри тофу](/img/15624/42511-f4edbf90e1fa44bea5687e54b21ee155.jpg)
Это суп с тайским вдохновением с тофу, грибами, кокосовым молоком и рисовой лапшой. После приготовления супа и лапши не объединяйте их в одном кастрюле, так как лапша поглотит весь бульон. Если у вас...