Этот рецепт для куриного Франсиса был дан мне моей мамой много лет назад. Мне нравится побывать на ужине или на романтический ужин с мужем.
Ингредиенты
Курица:
4 большие половины куриных груд без костей, без костей
1 стакан молока или по мере необходимости
1 стакан панировочных крошек
1 стакан тертый сыр Пекорино Романо
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
1 стакан оливкового масла
соль и молотый черный перец по вкусу
1 средний лимон, тонко нарезанный
Соус:
1 стакан белого вина
1 стакан куриного бульона
чашка лимонного сока
1 унция оранжевого ликера на основе бренди (например, Grand Marnier) или по вкусу
Пошаговый рецепт
Сделайте курицу: удалите вырезку из каждой половины куриной грудки, затем филе каждую половину в два ломтика. Старайте всю курицу, включая вырезки, до толщины 1/4 дюйма.
Переложите курицу в миску и залейте достаточно молока, чтобы полностью покрыть; Замочите на 30 минут.
Смешайте хлебные крошки, Пекорино Романо и петрушку вместе в миске. Удалите курицу из молока и будьте в смесь хлебной крошки до равномерного покрытия.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Слегка смажьте 9x13-дюймовое выпечка.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и варите до слегка подрумяниваемой, от 2 до 3 минут с одной стороны. Переложите в приготовленное выпечку, приправьте солью и перцем и поместите ломтики лимона сверху.
Сделайте соус: налейте вино в сковороду с куриными капами и доведите до кипения, соскребая коричневые кусочки еды с дна сковороды деревянной ложкой. Добавить бульон и лимонный сок; Варить, пока не уменьшится наполовину, от 5 до 10 минут. Вылейте винную смесь на курицу, затем сбрызнуть апельсиновым ликером.
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока соус не пузырится, а курица больше не станет розовой в центре, а соки прозрают, от 20 до 25 минут.
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество молоко и ингредиентов для панировки. Фактическая потребляемая сумма будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 1066 | Калории |
| 70 г | Жиры |
| 30 г | Углеводы |
| 63 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 1066 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 70 г | 90% |
| Насыщенный жир 15 г | 76% |
| Холестерин 167 мг | 56% |
| Натрий 1028 мг | 45% |
| Общее углевод 30 г | 11% |
| Диетическое волокно 1г | 5% |
| Всего сахар 9 г | |
| Белок 63г | |
| Витамин С 10 мг | 48% |
| Кальций 470 мг | 36% |
| Железо 4 мг | 21% |
| Калий 634 мг | 13% |
Вам может понравиться
Эта курица покрыта хлебными крошками и сыром пармезан, а затем покрыта портобелло. Это хорошо и легко! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Общее время: 50 минут Порции: 4...
Это отличное гарнир для мяса или рыбы. Это очень легко сделать и хороший способ использовать все те фиолетовые цветы, которые делают лук. Убедитесь, что когда вы выбираете их, что цветы еще молоды и...
Это рецепт покалывания в рот с рикоттой, фета, баклажанами, помидорами, песто, тыквой, пармезаном и моцареллой. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 15 минут...
Этот глазированный лосось имбирного вкуса на вкус причудлится, но безумно просто сделать. Короткий список ингредиентов и легкий 3-ступенчатый процесс делают его идеальным рецептом для занятых недели...
В нашем доме мы не согласны с тем, сколько соуса для барбекю следует добавить в нашу вытянутую курицу. Некоторым нравится соус, чтобы капать, и мне нравится минимальная сумма. Это простой рецепт для...