Вкусное блюдо Cajun. Курица, колбаса, лук и сельдерей с приправой, включая кайенский перец и чеснок. И, конечно, какое блюдо Cajun было бы полным без рука?!
Ингредиенты
12 куриных бедер
2 (12 унций) Пакеты и колбаса Andouille, нарезанная
5 зеленый лук, нарезанный
1 лук, нарезанный
1 стакан растительного масла
1 стакан универсальной муки
8 стаканов воды
5 стеблей сельдерей, нарезанный
2 столовые ложки приправы Cajun
2 чайные ложки Cayenne Pepper
2 чайные ложки соли
2 чайные ложки земли черный перец
1 чайная ложка измельченного чеснока
Пошаговый рецепт
Обжарить курицу и колбасу в большой сковороде в течение 4-5 минут. Удалите мясо из сковороды, добавьте зеленый лук и лук и обжарить до мягкого. Отложить в сторону.
Сделать Ру: в небольшой кастрюле перемешайте масло и муку на низком огне; Готовьте, пока цвет не станет карамельной, а смесь не будет уменьшена до 1 стакана рубса. Отложить в сторону.
Положите воду в большой горшок. Добавьте курицу, колбасу, луковую смесь, сельдерей, приправу, кайенский перец, соль, черный перец и чеснок. Доведите все до кипения и варите 20 минут. Добавьте 1/2 стакана русса и перемешайте; Смесь должна иметь консистенцию похлебки. При необходимости добавьте оставшуюся 1/2 стакана Roux.
Уменьшите огонь до среднего низкого уровня и варите на медленном огне в течение 2 часов, время от времени помешивая. Подавать горячим над рисом, при желании.
Пищевая ценность (на порцию)
| 337 | Калории |
| 25 г | Жиры |
| 11г | Углеводы |
| 17г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 12 | |
| Калории 337 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 25 г | 32% |
| Насыщенный жир 4г | 21% |
| Холестерин 57 мг | 19% |
| Натрий 687 мг | 30% |
| Общее углевод 11 г | 4% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 17г | |
| Витамин С 3 мг | 14% |
| Кальций 24 мг | 2% |
| Железное 2 мг | 9% |
| Калий 227 мг | 5% |
Вам может понравиться
Это лучшие куриные энчилады, которые у вас когда -либо будут! Я создал этот рецепт однажды случайно, и теперь это фаворит в семье. Попробуйте, вы не будете разочарованы! Время подготовки: 20 минут...
Глазированные орехи пекан, хрустящие яблоки и сладкая сухой клюква придают этому салату осенний вкус, который наверняка удовлетворит круглый год. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10...
Это один из любимых рецептов моей семьи. Это очень очень просто и быстро. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 35 минут Общее время: 45 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1...
Это рецепт, который я нашел в вегетарианской кулинарной книге много лет назад. Я изменил его по своему вкусу и с тех пор сделал это. Это сытный суп с отличным вкусом. Добавить сезонные овощи для...
Получите сырную доброту запеченного спагетти без углеводов в этой запеканке из сквоша спагетти с курицей! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час Дополнительное время: 5 минут Общее...