Этот фантастический рецепт русского куриного щетки был моей любимой семьей в течение последних 30 лет. Это достаточно легко подготовить и стоит времени.
Ингредиенты
чашка масла
чайная ложка земля черного перца
1 чайная ложка чесночного порошка
2 фунта без кожи без косточковых куриных грудных половинок
2 яйца
3 столовые ложки воды
чайная ложка земля черного перца
чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка высушенная укропа сорняки
чашка универсальной муки
чашка сухой панировки
2 стакана растительного масла для жарки
Лимон, нарезанный
чашка нарезанная свежая петрушка
Пошаговый рецепт
Смешайте 1/3 стакана масла, 1/2 чайной ложки перца и 1 чайной ложки чесночного порошка. На 6x6 -дюймовом кусочке алюминиевой фольги разложите смесь примерно до 2x3 дюймов. Поместите эту смесь в самую холодную часть морозильной камеры и заморозите до твердой. Это можно сделать заранее.
Удалите весь жир из куриной грудки. При использовании целых куриных груди вырежьте их пополам. Поместите каждую куриную грудку в половину между 2 кусками вощеной бумаги и используйте молоток, осторожно разбивайте толщину около 1/4 дюйма или меньше.
Когда масляная смесь тверда, выньте из морозильной камеры и нарежьте на 6 равных кусочков. Поместите один кусок масла на каждую куриную грудку. Сложите по краям курицы, а затем катитесь, чтобы полностью заключить масло. Закрепите куриный рулет с небольшими шашлыками или зубочистками.
В миске смешайте яйца с водой до пушистой. В отдельной миске смешайте 1/4 чайной ложки черного перца, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, укропа и муки. Хорошо покрыть курицу опытной мукой. Окуните посыпанную посыпанную курицу в яичную смесь, а затем скатайте в панировочные крошки. Поместите курицу с покрытием на мелкий поднос и расслабьтесь в холодильнике на 30 минут.
В сковороде среднего размера нагрейте растительное масло до среднего. Жарите курицу около 5 минут, затем переверните и жарьте на 5 минут дольше или до тех пор, пока курица не станет золотисто -коричневым. Чтобы проверить на доновости, разрезать на одну из свернутых куриных грудков, чтобы убедиться, что у нее нет розового интерьера. Подавать немедленно, украшенный нарезанным лимонным поворотом и разбрызгиванием или петрушкой.
Примечание редактора
Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Точное количество может варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и удельного типа используемого масла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 485 | Калории |
| 25 г | Жиры |
| 24г | Углеводы |
| 40 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 485 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 25 г | 32% |
| Насыщенный жир 9г | 47% |
| Холестерин 181 мг | 60% |
| Натрий 304 мг | 13% |
| Общее углевод 24 г | 9% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 40г | |
| Витамин С 11 мг | 53% |
| Кальций 69 мг | 5% |
| Железный 3 мг | 18% |
| Калий 392 мг | 8% |
Вам может понравиться
Этот рецепт делает фантастическое праздничное блюдо, но всем это нравится, что вы не будете ждать отпуска, чтобы сделать это снова. Впечатляет, как это выглядит и на вкус, на самом деле это довольно...
Это рецепт подражания ковбойской пиццы Папы Мерфи - она наполняется и очень сытно с двумя мясами, грибами, оливками и тремя разными сырами. Самое приятное то, что вы можете сделать две плюс пиццы...
Жареный стейк с вишней, ванилью и винным соусом. Свежая вишня можно заменить на высушенную вишню, регидратированную в винном соусе. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут...
Отлично подходит для буррито или тако. Любимый для моей семьи на Синко де Мейо. Отлично, когда подают с сальсой из авокадо, в которой есть авокадо, помидоры, лук, кинза и сок лайма. Время...
Устали от всех супер сладких заправок из капусты? Не смотри дальше! Осторожно - должен любить чеснок! Это рецепт подражания для знаменитого чесночного салата из капусты, подаваемого в ресторане...