Этот рецепт курицы с маслом, или курица махани, является одним из моих любимых индийских блюд. Он имеет соус с полным вкусом, который хорошо дополняет курицу. Это может быть сделано таким же мягким или острым, как вы хотите, настраивая кайенс. Подавать с рисом басмати и хлебом.
Ингредиенты
2 столовые ложки арахисового масла, разделенное
1 шалот, мелко нарезанный
белый лук, нарезанный
2 столовые ложки масла
1 столовая ложка имбирной чесночной пасты
2 чайные ложки лимонного сока
2 чайные ложки Гарам Масала, разделенный
1 чайная ложка чили порошка
1 чайная ложка наземной тмин
1 лавровый лист
1 чашка томатного пюре
1 чашка половины с половиной
чашка простого йогурта
1 ущипнуть соль и молотый черный перец по вкусу
1 фунт без костей, куриные бедра без кожи, нарезать кусочками размером с укус
чайная ложка кайенского перец или по вкусу
1 столовая ложка кукурузного крахмала
чашка воды
Пошаговый рецепт
-
Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить шалот и лук до мягкого и прозрачного, около 5 минут.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Добавьте масло, имбирную газовую пасту, лимонный сок, 1 чайную ложку гарам масала, порошок чили, тмин и лавровый лист. Готовьте и перемешайте 1 минуту. Добавьте томатный соус и варите 2 минуты, продолжая часто перемешивать.
-
Добавьте половину с половиной и йогурт. Уменьшите огонь до минимума и варите на важен в течение 10 минут, часто перемешивая. Приправить солью и перцем. Снимите с огня и отложите в сторону.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Готовьте курицу, пока не подрумянится, около 10 минут.
-
Уменьшите тепло и приправьте оставшейся 1 чайной ложкой гарам Масала и Кайенн. Добавьте несколько ложки соуса и варить до тех пор, пока жидкость не уменьшится, а курица больше не станет розовой. Добавьте приготовленную курицу в соус и перемешайте.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Растворяйте кукурузный крахмал в воду, затем перемешайте в соус. Готовьте в течение 5-10 минут или до утолщения.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Подавать над рисом с Нааном.
Dotdash Meredith Food Studios
Пищевая ценность (на порцию)
| 408 | Калории |
| 28г | Жиры |
| 16г | Углеводы |
| 23г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 408 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 28 г | 36% |
| Насыщенный жир 11г | 57% |
| Холестерин 107 мг | 36% |
| Натрий 523 мг | 23% |
| Общий углевод 16 г | 6% |
| Диетическое волокно 2г | 8% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 23г | |
| Витамин С 12 мг | 58% |
| Кальций 135 мг | 10% |
| Железный 3 мг | 17% |
| Калий 625 мг | 13% |
Вам может понравиться
Слегка сладкая ароматическая лапша жареная говядина, детская кукуруза, привязка и шпинат, которые вы захотите сделать снова и снова! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут...
Оригинальный рецепт тушеных из немецкого кролика передался от моей прабабушки, которая иммигрировала с нами в 1889 году. Это большая работа, но оно того стоит. Это приобретенное вкусовое блюдо; После...
Рыбу можно приготовить любым способом, который вы предпочитаете, потому что звезда этого рецепта - это лимонный сливочный соус для лосося, приготовленного с Meyer Lemon. Время подготовки: 5 минут...
Поверните скучную цветную капусту в вкусную сторону, когда вы нанесли ее на вершину каперсом и чесночным коричневым маслом. Мне нравится разрезать свою цветную капусту на ломтики вместо цветочков...
Эти креветки и гребешки -гребешки - мечта любовника морепродуктов и сделают вкусовые рецепторы счастливыми. При желании украсить более нарезанный зеленый лук. Время подготовки: 20 минут Время...