Низкоуглый подход к энчиладам с лепешками из цуккини.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла вне виржанья
1 средний лук, нарезанный кубиками
2 гвоздика чеснока, измельченный
2 чайные ложки наземной тмин
2 чайные ложки чили порошка
чайная ложка сушеного орегано
3 чашки измельченной курицы
1 чашки зеленого соуса энчилада, разделенный
1 (4 унция) может нарезать хэтч
4 крупных цуккини, вдвое вдвое
1 стакана измельченного Чеддер-монтерей Джек Смесь сыра
чашка нарезанная свежая кинза
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и варите до мягкого, около 5 минут. Добавить чеснок, тмин, порошок чили и орегано. Перемешайте, пока не смешано. Добавьте измельченную курицу, 1 стакан соуса Enchilada и зеленый чили. Перемешайте, пока хорошо не смешано.
Нарежьте цуккини на тонкие, широкие простыни, используя овощную пилеру или мандолин. Выложите 3 ломтики цуккини, слегка перекрываясь и поместите ложку куриной смесью сверху. Свернутся и перенесите в выпечку. Повторите с оставшейся цуккини и куриной смесью.
Распределите оставшиеся 1/3 чашки соуса энчилада на цуккини -энчиладас. Посыпать смесью сыра чеддер-Джека.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока сыр не расплавится, около 20 минут. Украсить свежей кинзой.
Примечание
Используйте красный соус Enchilada, если предпочитаете.
Пищевая ценность (на порцию)
| 466 | Калории |
| 25 г | Жиры |
| 22г | Углеводы |
| 41г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 466 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 25 г | 32% |
| Насыщенный жир 12 г | 58% |
| Холестерин 118 мг | 39% |
| Натрий 624 мг | 27% |
| Общее углевод 22г | 8% |
| Диетическое волокно 6г | 23% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 41г | |
| Витамин С 86 мг | 430% |
| Кальций 117 мг | 9% |
| Железо 4 мг | 21% |
| Калий 1374 мг | 29% |
Вам может понравиться
Низкий жир и начинка. В этом я использую имитационный краб, но он также хорошо работает с лобстером, настоящим крабом и креветками. Для острый вкус добавьте 1 чайную ложку горчицы. Время подготовки...
Быстрое, но вкусное тушеное мясо устриц! Подавать с устричными или солеными крекерами и горячим соусом. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 25 минут Порции: 6...
Это простой и вкусный рецепт для горячего сэндвича, который стоит сделать, и, несомненно, будет настоящим толпой. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 20 минут...
Богатые ароматы Марокко светятся в этом восхитительном блюде с креветками с одной пленкой! Подавать над приготовленным кусуном. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 35 минут Общее время...
Куриные грудки без костей маринованы в течение ночи, а затем запечены в картофельные чипсы со вкусом лука. Подавать с дважды запеченным картофелем, при желании. Время подготовки: 15 минут Время...