Попробуйте это простое кокосовое карри в медленной плите со сладким картофелем, зеленой фасолью, сладким перцем и луком. Подавайте, как вы предпочитаете, подавайте сглаженной цветной капусты или жасмина.
Ингредиенты
1 фунт без костей, куриные грудки без кожи, нарезанные на 1-дюймовые кусочки
2 чашки свежих зеленых бобов, обрезанные
1 сладкий картофель, разрезанный на 1-дюймовые кубики
1 красный сладкий перец, разрезать на 1-дюймовые кубики
Средний лук, разрезать на 1-дюймовые кубики
3 гвоздика чеснока, рубка
1 столовая ложка рубленного свежего имбиря
Чашка куриного бульона
2 столовые ложки порошка карри
2 чайные ложки кошерной соли
1 чайная ложка тмин
1 чайная ложка земли куркумы
чайная ложка кайенского перец
1 (15 унций) банка кокосового молока с полным жиром
Кубок кешью масла
чашка нарезанного сырящего кешью (необязательно)
чашка нарезанная свежая кинза (необязательно)
Пошаговый рецепт
Смешайте курицу, зеленую фасоль, сладкий картофель, сладкий перец, лук, чеснок и имбирь в медленной плите.
Размешайте куриный бульон, порошок карри, кошерную соль, тмин, куркуму и кайенский перец в маленькой миске. Вылейте в медленную плиту и перемешайте в курицу и овощи. Накрыть медленную плиту.
Готовьте на низком уровне, пока курица не будет готова, а овощи не станут нежными, около 6 часов.
Взбейте вместе кокосовое молоко и кешью в миску, пока все комочки не исчезнут. Добавьте к медленной плите и продолжайте готовить еще 1 час. Украсить с нарезанным кешью и кинзой.
Примечание повара:
Вы можете использовать свежие или замороженные зеленые бобы.
Пищевая ценность (на порцию)
| 470 | Калории |
| 29г | Жиры |
| 25 г | Углеводы |
| 31г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 470 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенный жир 16 г | 82% |
| Холестерин 65 мг | 22% |
| Натрий 1021 мг | 44% |
| Общий углевод 25 г | 9% |
| Диетическое волокно 6г | 20% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 31г | |
| Витамин С 35 мг | 177% |
| Кальций 83 мг | 6% |
| Железный 6 мг | 34% |
| Калий 835 мг | 18% |
Вам может понравиться
Этот пирог с коттеджом, приготовленный из соленого говяжьего фарша, моркови и лука, покрыт пушистым картофелем пюре и чеддером для сырного, утешительного ужина, который понравится вся семья. Подавать...
Это дрожжевое тесто настолько мягкое и легко работать. Я не очень люблю замесить вручную, поэтому я использовал хлебную машину только для замесительной части. Вы можете наполнить его любыми...
Семейный фаворит, чтобы использовать этот красивый летний цуккини! Очень простой рецепт, который имеет прекрасный вкус, сопровождаемый чесночным хлебом! Очень хорошо для вегетарианцев. Время...
Щедро приправьте ребра этим ароматным сухим втиранием, а затем медленно готовите на гриле для вкусных ребра, которые летом не нагревают ваш дом. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 5...
Это здоровый, вкусный суп, который так легко приготовить. Квиноа добавляет много белка в этот суп. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 37 минут Общее время: 52 мин Порции: 4 Урожай: 4...