Это азиатский пюре из более традиционного японского карри и тайского кокосового карри. Это соленый, богатый и утешительный. Если вам нравится Spice, вам понравится это или опустите шрирачу для гораздо более мягкой версии. Этот рецепт можно легко получить вдвое. Ваш дом будет пахнуть потрясающе!
Ингредиенты
2 столовые ложки масла
1 фунт грубо нарезанный приготовленные куриные бедра
1 большой лук, мелко нарезанный
1 Apple - очищенная, сжатая и измельченная
2 больших гвоздичных чесноков, тертый
4 столовые ложки желтого порошка карри
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка универсальной муки
1 чайные ложки Zafrani garam masala
чайная ложка молотого имбиря
3 чашки легкого несладкого кокосового молока, разделенное
2 большие моркови, очищенные и грубо нарезанные
1 большой рубежный картофель, очищенный и грубо нарезанный
4 стакана куриного бульона, разделенный
3 столовые ложки светло -коричневого сахара
2 столовые ложки темного соевого соуса со вкусом грибов
2 столовые ложки чили-гам-соуса (например, шрирача) или по вкусу (необязательно)
солить по вкусу
2 стакана сыгранного короткого белого риса
чайная ложка соли
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарить лук до мягкого, полупрозрачного и слегка карамелизованного, около 10 минут. Добавьте яблоко, чеснок, порошок карри, томатную пасту, муку, гарам масалу и имбирь. Размешайте, позволяя специям цветут и муку готовить, от 2 до 3 минут. Добавить 2 чашки кокосового молока, морковь и картофеля; довести до кипения. Добавить 4 чашки бульона, коричневый сахар, соевый соус и шрирача; вернуться к кипению.
Бросьте курицу в кастрюлю и накрыть. Уменьшите огонь до кипения и варите 30 минут. Снимите крышку и проверьте толщину; Если он выглядит тонким, оставьте крышку и позвольте варить, пока не уменьшится до вашего вкуса, около 15 минут. Сезон с солью по вкусу.
Тем временем поместите рис в миску или кастрюлю и наполните водой, на несколько дюймов над рисом. Встряхните из стороны в сторону плоской рукой и разделенными пальцами, двигаясь вверх и вниз. Вылейте воду и повторяйте процесс, пока вода не прочнется, примерно в 5 раз. Слейте в тонкую сетку.
Смешайте высушенный рис, оставшееся кокосовое молоко, оставшийся куриный бульон и 1/2 чайной ложки соли в кастрюле и перемешайте. Довести до кипения; Накрыть крышкой, уменьшить огонь до света варить и позвольте готовить, пока рис не станет пушистым, а жидкость не будет поглощена, около 20 минут. Снимите с огня, накройте крышку полотенцем и оставьте в течение 20 минут. Подавать с куриной смесью.
Примечание повара:
Вы можете добавить горох, зеленую фасоль и/или грибы для большего количества овощей. Продукты животного происхождения могут быть подняты, чтобы сделать это вегетарианским и веганским, а курица и бульон можно поменяться на говядину.
Пищевая ценность (на порцию)
| 646 | Калории |
| 33г | Жиры |
| 67 г | Углеводы |
| 23г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 646 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 33 г | 42% |
| Насыщенный жир 24г | 119% |
| Холестерин 65 мг | 22% |
| Натрий 1377 мг | 60% |
| Общее углевод 67 г | 24% |
| Диетическое волокно 6г | 23% |
| Всего сахара 10 г | |
| Белок 23г | |
| Витамин С 16 мг | 79% |
| Кальций 71 мг | 5% |
| Железный 8 мг | 46% |
| Калий 814 мг | 17% |
Вам может понравиться
Простое сырное блюдо из цветной капусты. Приготовьте и бросьте в духовку! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 20 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1...
Пакет стейка для маринованной юбки ускоряет подготовку с этими фахита. Вершина с сыром Асадеро, авокадо, кинзой и Crema Con Sal. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут...
Легкие, пряные луковые кольца, которые можно сделать правильно к заказу. Вы можете опустить специи, если хотите, или добавить свой любимый! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 5 минут...
Это был первый раз, когда я использовал зеленые свеклы и хотел объединить их с капустой. На вкус он был потрясающим, и у меня определенно появится это как зеленый продукт в нашем доме! Время...
Этот рецепт неаккуратного Joes из оленины исходит от моего друга, который является гидом на Аляске. Это отлично подходит для бутербродов на булочках с острым сыром чеддер. Ням ням! Он медленно...