Этот рецепт восхитителен, и я работал над совершенствованием в течение пары лет. Не стесняйтесь приспосабливаться к своим предпочтениям, используя тофу или курицу (я сделал оба, но я думаю, что тофу лучше поглощает соус), добавьте овощи, которые вы хотите, и отрегулируйте пасту из красной карри и золотой горный соус в ваши предпочтения Полем Лучше всего подавать над белым жасмином или рисом басмати или лапшой вермицелли.
Ингредиенты
2 стакана воды
1 стакан жасминового риса
3 столовые ложки растительного масла
1 (14 унций) пакет экстра-фирмы тофу
4 гвоздика чеснока, рубка или более
2 средней моркови, нарезанную или больше по вкусу
1 средний зеленый сладкий перец, нарезанный кубиками
3 среднего зеленого лука, нарезанный или более
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка приправляющего соуса (например, Золотая гора)
1 столовая ложка красной пасты карри
1 столовая ложка коричневого сахара
1 чайная ложка рыбного соуса
1 чайная ложка устричного соуса
1 (13,5 унции) может кокосовое молоко или по мере необходимости
1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы, или по вкусу
Пошаговый рецепт
Доведите воду и рис до кипения в кастрюле. Уменьшите огонь до среднего, крышка и варить, пока рис не станет мягким, а вода не будет поглощена в соответствии с направлениями упаковки от 20 до 25 минут. Согреться.
Тем временем нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте тофу и варите, пока он не начнет коричневый, около 5 минут. Добавить чеснок и варить до ароматного, около 1 минуты. Добавить морковь, сладкий перец и зеленый лук и варить, пока овощи не станут нежными, а тофу не станут подрумяниваемыми, от 20 до 25 минут.
В то время как тофу и овощи готовит, смешайте соевый соус, приправляющий соус, пасту из красного карри, коричневый сахар, рыбный соус и устричный соус в маленькой миске, пока он не смешан.
Вылейте 1/2 кокосового молока на смесь-тофу, а также перемешайте, чтобы объединить. Смешайте в смесь соуса до комбинированного. Добавьте столько кокосового молока, пока смесь не станет примерно половиной жидкости, половины тофу и овощей; Вам может не понадобиться все кокосовое молоко. Готовьте в течение 5 минут, пока все не будет приготовлено, а ароматы не будут смешаны.
Подавать карри над жасминовым рисом и украсить свежим кинзой.
Примечания повара:
Вы можете добавить 1/2 пакета корейских рисовых лепешек (tteokbokki) в карри. Замачивайте в горячей воде, пока вы готовите карри и добавляете пропитанные и смягченные рисовые лепешки после того, как добавили овощи в карри.
Вместо жасминового риса вы можете использовать рис басмати или лапшу с вермицелли. Вы можете использовать 1-фунтовый куриный грудь, нарезанный на кусочки размером с укус вместо тофу.
Если консервированное кокосовое молоко затвердевает сверху, микроволновая печь или нагрейте его в кастрюле. Размешайте, чтобы смешать жидкость и затвердевший кокосовый крем сверху.
Пищевая ценность (на порцию)
| 574 | Калории |
| 36г | Жиры |
| 54г | Углеводы |
| 15г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 574 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 36 г | 46% |
| Насыщенный жир 21г | 103% |
| Натрий 897 мг | 39% |
| Общее углевод 54 г | 20% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 15г | |
| Витамин С 30 мг | 150% |
| Кальций 396 мг | 30% |
| Железо 10 мг | 53% |
| Калий 559 мг | 12% |
Вам может понравиться
Этот соус из моллюсков очень сливочный, и в нем нет масла. Я получаю запросы об этом все время. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 25 минут Порции: 4 Урожай: 4...
Этот рецепт создает богатый похлебку кукурузы, который легко сделать в большой (от 5 до 6 кв) медленной плите. Мне нравится улучшать его с помощью бекона, но в зависимости от вашего вкуса вы также...
Эта пряная запеканка из перца из говядины и попблано супер-легкая, вкусная и низкоуглеводная версия Chiles Rellenos. Подавать с ложками смадки с низким содержанием жиров и пико де Галло или сальсы. ...
Использование консервированных ямсов и яблок со сладкой смесью пекан, сахара и корицы готовит вкусное гарнир. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 25 минут Порции: 6...
Это подготовленный кето, суп из брокколи-хеддера, который попадает в эту тягу, когда вы хотите что-то сливочное и утешительное. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время...