Этот корадовый зеленый чили - моя версия зеленого чили моей матери. Мне нравится подавать его на буррито, запеченные в духовке, или с бобами и рисом. Если вы не можете найти жаровню в Чили, ищите замороженные нарезанные кубиками чили в вашем супермаркете. Вы также можете заморозить свежий жареный чили для межсезонья.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
1 фунт кубаю
соль и перец для вкуса
1 большой желтый лук, нарезанный кубиками
4 гвоздика чеснока, рубка
5 стаканов куриного бульона
2 чашки нарезаны, жареный зеленый чили
1 (14,5 унции) может нарезаться на кубики помидоров с соком
1 чашки томатильо сальса
чайная ложка сушеного орегано
1 ущипнуть грунтовые гвоздики
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в голландской духовке или большой кастрюле на среднем огне. Приправить свинину с солью и перцем, затем готовьте в горячем масле до золотисто -коричневого цвета со всех сторон, около 7 минут. Перевести свинину на тарелку.
Уменьшить огонь до среднего; Добавьте лук и чеснок. Готовьте и перемешайте, пока лук не станет смягченным и не стал прозрачным, около 5 минут. Вернуть свинину в горшок; Добавьте куриный бульон, зеленый чили, нарезанные кубиками помидоры с соком и сальса томатильо. Приправить с орегано и грунтовыми гвоздиками. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до среднего, крышка и варите в течение 20 минут.
Через 20 минут перенесите 2 чашки супа (без каких -либо кусочков свинины) на блендер. Удерживайте крышку блендера сложенным кухонным полотенцем и осторожно запустите блендер, используя несколько быстрых импульсов, чтобы суп двигаться, прежде чем оставить его в пюре. Пюре до однородного состояния, затем вылейте обратно в кастрюлю. Это создаст более толстую текстуру для вашего чили и устранит некоторые из кусочков чили. Продолжайте варить, иногда помешивая, пока свинина не станет очень нежной, по крайней мере, на 35 минут.
Примечание редактора:
Обратите внимание на различия в количествах ингредиентов, а также адаптацию использования мгновенного банка при использовании журнальной версии этого рецепта.
Пищевая ценность (на порцию)
| 323 | Калории |
| 19г | Жиры |
| 12г | Углеводы |
| 23г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 323 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 19 г | 25% |
| Насыщенный жир 6г | 31% |
| Холестерин 68 мг | 23% |
| Натрий 888 мг | 39% |
| Общее углевод 12 г | 4% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 23г | |
| Витамин С 39 мг | 196% |
| Кальций 62 мг | 5% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 634 мг | 13% |
Вам может понравиться
Очень простой и очень вкусный рецепт крабового торта, который я собрал вместе с моим 5-летним сыном. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 45 минут Порции: 8 Урожай...
Я получаю восторженные отзывы каждый раз, когда я делаю рождественские фрикадельки своей бабушки! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час 10 минут Дополнительное время: 1 час Общее...
Приготовление замороженных куриных крылышек в духовке вместо того, чтобы жарить их - отличный способ получить четкие, сочные крылья. Я начал делать этот рецепт около пяти лет назад, и они были...
Мы с мужем придумали легкую (и вкусную) медленную плитную еду в подготовке к урагану Сэнди. Он имеет эклектичную смесь карри, кленового сиропа и молотой горчицы, чтобы создать аппетитное блюдо...
Изучая простые свежие ингредиенты, найденные на местном фермерском рынке, эти кесадильи делают отличные закуски или быстрое и здоровое блюдо. Подавать в горячем виде с вашей любимой сальсой, сметаной...