Солонина и капуста

Если вы ищете лучший рецепт солонины и капусты в Интернете, вы попали в нужное место. Вы не поверите, как просто сделать этот рецепт с самым высоким рейтингом. Это идеально подходит для Дня Святого Патрика, но вы захотите сделать это весь год.

Что такое солонина?

Солонина говядина-говядина с солью. Перед тем, как электричество проложило путь для охлаждения, мясо сохранилось в соли. Грузетка (нежное мясо из нижней груди) традиционно используется для изготовления солонины в Соединенных Штатах.

Узнайте больше : что такое солонина и откуда это?

Солонина говядина и происхождение капусты

Так как же солонина и капуста стали таким динамичным дуэтом? Это на самом деле американское изобретение. Исторически, капуста была в паре со свиной беконом в Ирландии. Ирландские иммигранты в Нью-Йорке 19-го века, которые часто жили в том же районе, что и еврейские мясники, заметили ароматическое сходство между солониной деликатесов из Нью-Йорка и свиной беконом на родине. Таким образом, родилась солонина и капуста. В наши дни это обычно ассоциируется со Днем Святого Патрика.

Солонина против пастрами

Солонина говядина и пастрами - оба товары Deli, но они не одно и то же. Солонина говядина-это говядина с солью, которая приготовлена ​​за счет кипения, в то время как пастрами приправлена ​​и копченая говядина.

Как приготовить солонину и капусту

Варить солонину

Поместите солонину и приправу в голландскую духовку, накройте водой и доведите до кипения. Уменьшите до кипения и варите, пока мясо не станет мягким.

Вырезать овощи

Тем временем порежьте красный картофель пополам и нарежьте капусту на клинья. Очистить и разрезать морковь.

Добавить овощи

Когда мясо нежно, добавьте картофель и морковь в голландскую духовку и готовьте, пока они не будут мягкими. Добавьте капусту и варите еще 15 минут.

Нарезать и подавать

Удалите мясо из голландской духовки и дайте ему отдохнуть около 15 минут. Нарежьте зерно и подайте с овощами и бульоном.

Узнайте больше : секреты идеальной говядины и капусты в День Святого Пэдди

Как хранить солонину и капусту

Хранить оставшуюся солонину говядину и капусту в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней. Разогреть в духовке до тех пор, пока мясо не достигнет минимальной внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Можете ли вы заморозить солонину и капусту?

Да, вы можете заморозить приготовленную солонину и капусту. Позвольте блюду полностью остыть, затем перенесите в порции размером с порцию в пакеты с морозильной камерой на молнии, помеченные датой. Оберните каждую сумку в слой алюминиевой фольги для дополнительной защиты.

Выжмите весь избыток воздуха и заморозите на срок до трех месяцев. Оттекает в холодильнике на ночь. Разогреть в духовке до тех пор, пока мясо не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту.

Советы по сообществу и похвала

«Этот рецепт абсолютно потрясающий», - восхищает Тер. «Это будет мое второе, когда я готовлю это блюдо, и я в значительной степени следовал за ним точно так, как оно заявляет. Единственное, что я делаю, - это то, что я добавляю два целых лука, когда вкладываю солонину и оставляю их во все время для Немного добавленный вкус. Это блюдо определенно стоит попробовать, вы не будете разочарованы!

«Просто лучше, - говорит Киу Транг Х.». Я сделал блюдо в соответствии с рецептом, и оно получилось восхитительно. Это было легко сделать, и не потребовалось много подготовительных работ. Это идет в моей коллекции рецептов Конечно!"

«Точно следовало указаниям, за исключением добавления одной банки пива с водой», - говорит Тараджверн. «Все получилось фантастическим! Мясо было идеальным

Редакционные взносы Кори Уильямс

• 1 (3 фунта) солонина говяжья грудинка со специями

• 10 маленький красный картофель

• 5 средней моркови

• 1 большая капуста головы