Я приготовил эту медленную плиту солонину специально для приготовления солонины говяжьей хэш, но остатки были отличными нарезанными в сэндвиче.
Ингредиенты
1 (4 фунта) солонина говяжья грудинка, приправа пакет выброшен
1 столовая ложка целого черного перца
4 целые гвоздики
чайная ложка кайенского перец
1 ущипнуть наземную корицу
1 (15 унций) Can Dark Irish Stout Beer (например, Guinness)
2 Средние головы чеснок, гвоздика
4 лаврового листа
Пошаговый рецепт
Поместите грудинку, жирную сторону вниз, в медленную плиту. Накрыть горячей водой и варить на высоком уровне в течение 1 часа. Слейте и выбросьте воду из медленной плиты.
Добавьте перцы, гвоздику, кайенн и корицу в чайный мяч или пакет для специй. Поместите в медленную плиту с пивом, зубами чеснока и лавровым листьем. Добавьте больше воды, чтобы просто покрыть грудинку.
Готовьте на среде в течение 5 часов. Тщательно удалить грудинку; Он будет очень нежным и может развалиться или сломаться пополам. Пусть мясо отдыхает перед нарезом.
Примечания повара:
Попробуйте выбрать солонинную говяжнюю грудинку, которая является прямоугольной, не сужается на одном конце и содержит меньше жирных отложений.
Выбросить воду на шаге 1 - минимизировать соленость говядины. Не стесняйтесь использовать эту воду, чтобы закончить приготовление грудинки, если ваша диета и вкусы позволяют.
Возможно, вы захотите зарезервировать часть кулинарной жидкости для приготовления хэша солонины, или для тушеных овощей, таких как капуста для использования в качестве гарнира.
Пищевая ценность (на порцию)
| 243 | Калории |
| 16г | Жиры |
| 7г | Углеводы |
| 16г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 243 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 16 г | 20% |
| Насыщенный жир 5г | 26% |
| Холестерин 80 мг | 27% |
| Натрий 925 мг | 40% |
| Общее углеводы 7г | 2% |
| Диетическое волокно 1г | 2% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 16г | |
| Витамин С 4 мг | 19% |
| Кальций 33 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 11% |
| Калий 171 мг | 4% |
Вам может понравиться
Эта вкусная мексиканская начинка тако готова в кратчайшие сроки и легко подготовить с мгновенным горшком! Соберите тако с мукой или кукурузными лепешками, а также авокадо, мексиканская крема и кесо...
Я хотел использовать часть капусты, которую я замерз на зиму, и у меня есть что -то полезное, чтобы принести на обед на обед на этой неделе, поэтому я взбил этот суп, что действительно довольно...
Этот творческий рецепт Sciked Brussels Sprouts имеет отличный контраст между сырым, хрустящим овощем и богатым, дымным беконом. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 9 минут Общее время: 24...
Эта запека морепродуктов быстро, легкая и вкусная - идеально подходит для романтического ужина из морепродуктов! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут...
Краткая запеканка, которая занимает всего около 30 минут: идеально подходит для тех занятых «игров». Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 30 минут Порции: 4 Урожай...