Этот рецепт использовался шеф -поваром, на котором я работал, и все еще наслаждался кормлением в моей команде дома. Это было подано в качестве гарнира для праздника Mardi Gras. Вы также можете сделать это для вегетарианца, опустив бекон. Немного одолжения отсутствует, но у нее все еще есть удар.
Ингредиенты
1 фунт сухой пинтовой фасоль
4 ломтика бекона, приготовленный и рассыпанный
чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
1 гвоздичный чеснок, нарезанный
2 столовые ложки масла
2 чашки нарезанного лука
1 чашки консервированных тушеных помидоров
чашка нарезанная свежая петрушка
чайная ложка наземной тмин
чайная ложка сушеной Марджорам
1 столовые ложки порошка чили
1 чайная ложка соли
Пошаговый рецепт
Замочите бобы на ночь с большим количеством воды, чтобы покрыть. Слейте, выньте в большую кастрюлю и накройте пресной водой. Добавьте бекон, хлопья красного чили и чеснок. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 3 часов.
Растопить масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарить лук в масле до готовности. Добавьте помидоры, петрушку, тмин, маджорам и соль. Варите на медленном огне около 45 минут, чтобы смешать ароматы.
Когда бобы нежны, истощите оставшуюся воду. Вылейте томатную смесь и варите еще 20 минут, иногда помешивая. Подавать горячую.
Пищевая ценность (на порцию)
| 127 | Калории |
| 7г | Жиры |
| 14г | Углеводы |
| 6г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 7 | |
| Калории 127 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 7г | 8% |
| Насыщенный жир 3г | 15% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрий 705 мг | 31% |
| Общее углевод 14 г | 5% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 6г | |
| Витамин С 20 мг | 102% |
| Кальций 63 мг | 5% |
| Железное 2 мг | 13% |
| Калий 399 мг | 8% |
Вам может понравиться
Эта лазанья полна овощей, имеет сыр рикотта, а также жареный чесночный соус с чесноком! Это становится лучше, чем это? Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 1 час 50 минут Дополнительное...
Старая мексиканская классика с новым поворотом. В любое время, когда у нас есть пост, меня просят принести их. Можно сделать с курицей или говядиной. Время подготовки: 20 минут Время приготовления...
Орзо, лимон, базилик, бекон, горох и запеченные социальные лосося объединяются, чтобы сделать быстрое и легкое блюдо по паста в неделю для всей семьи. Время подготовки: 20 минут Время приготовления...
Этот рецепт Booyah был адаптирован из 50-галлонского рецепта, который был приготовлен в больших чугунных чайниках из 55 галлонов над деревянным огнем, чаще всего на церковных пикниках в...
Этот болоньцы - это шаг от традиционного болонского соуса. ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Для тех, у кого есть более мягкое небо, вы можете использовать меньше Merguez. Если вы дерзаетесь, используйте все Мергес...