Moove Over, Real Cream-это богатое и сливочное куриное карри сделано из крема без коров, который удивительно похож на тяжелые сливки по внешнему виду, вкусу и поведению на соус. На самом деле, крем кешью фактически утолщается быстрее! Сделайте этот простой рецепт с некоторыми гарам масала и украшайте целые кешью, дольки лайма и кинзу. Подавать с рисом, чесноком наан или оба!
Ингредиенты
2 чайные ложки кошерной соли, или больше по вкусу
2 чайные ложки паприки
2 чайные ложки гарам масала
1 чайные ложки наземной тмин
1 чайная ложка наземного кориандра
чайная ложка кайенского перец
чайная ложка земли куркумы
2 фунта без костей, куриные бедра без кожи
1 столовая ложка растительного масла
2 столовые ложки масла, разделенное
1 желтый лук, нарезанный
4 зубчика чеснока, рубка
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка рубленного свежего корня имбиря
1 стакан куриного бульона
2 стакана холодной воды
Кубок целый жареный кешью
чашка нарезанного зеленого лука
чашка свежес нарезанная кинза
1 лайм, сок
Пошаговый рецепт
Смешайте соль, паприку, гарам масалу, тмин, кориандр, кайенс и куркуму вместе в маленькой миске. Отложите специй.
Разрежьте одно куриное бедро пополам вдоль складки. Потечь пополам более толстой части, чтобы в конечном итоге с тремя 2-дюймовыми кусочками. Повторите с оставшимися куриными бедрами.
Перевести курицу в миску. Добавить масло и около 1/2 смеси специй; Смешайте тщательно. Накрыть пластиковой пленкой и мариновать в холодильнике в течение 4-12 часов.
Когда готовы готовить, нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на сильном огне, пока не расплавлены и золотисто -коричневый цвет. Добавить курицу в один слой и варить до подружки, от 4 до 5 минут на сторону. Верните курицу и любые накопленные соки в миску.
Нагрейте оставшееся масло в той же сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, томатную пасту, имбирь и оставшуюся смесь специй. Готовьте и перемешайте до ароматного, от 2 до 3 минут. Вылейте куриный бульон и доведите до кипения. Добавьте курицу и любые накопленные соки.
-
Объединить воду и кешью в блендере; Смешайте на высокой скорости до очень гладкой, затем перемешайте в кастрюлю. Уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне, пока вкусы не смешиваются, от 15 до 20 минут. Добавить зеленым луком и кинзой; Вкус приправы. Сожмите в сок лайма.
Шеф -повар Джон
Примечания шеф -повара:
Не стесняйтесь использовать любую подготовленную смесь специй карри вместо гарам масала.
После добавления крема кешью, вы можете варить это всего за 5-10 минут (только до приготовления курицы) или до 45 минут, в зависимости от того, насколько толстым вы хотите ваш соус.
Попробуйте это с моим рецептом для чеснока наан .
Пищевая ценность (на порцию)
| 287 | Калории |
| 19г | Жиры |
| 9г | Углеводы |
| 22г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 287 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 5г | 27% |
| Холестерин 77 мг | 26% |
| Натрий 824 мг | 36% |
| Общее углеводы 9г | 3% |
| Диетическое волокно 2г | 7% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 22г | |
| Витамин С 7 мг | 36% |
| Кальций 42 мг | 3% |
| Железный 3 мг | 15% |
| Калий 346 мг | 7% |
Вам может понравиться
Эти копченые запасные ребра являются любимыми нашей семьей. Слегка сладкий и пряный, легкий соус из швабры на основе сидра не одолевает вкусное мясо, которое падает с кости. Мы также с большим...
Это замечательно, чтобы служить на вечеринке. Они выглядят красиво и вкус еще лучше. Они должны быть маринованы в течение ночи; Просто поместите их в духовку, прежде чем прибудут гости, и работа...
Празднуйте День Канады с канадским флагом! Ванильный листовой торт покрыт взбитой сливочным сыром глазурью и украшен клубникой, чтобы сделать флаг Канады. Это будет кормить толпу. Подавайте его с...
Caldillo - это мексиканское тушеное мясо, которое наполнено говядиной, картофелем и зеленым чили. Отлично работает в мгновенном горшке. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 1 час 5 минут...
Мне нравится мое жаркое на неделю, которое готовит весь день в медленной плите. Просто приправьте и добавьте в свою медленную плиту, и когда вы приедете домой, ужин ждет! Все, что вам нужно сделать...