Сливочный, сырный суп из цуккини

45 минут
10 порций

Этот суп из цуккини теплый и сливочный, идеально подходит для осени или зимы. Запасаться и заморозить, когда цуккини в сезон. Идеально подходит для диету с низким содержанием углеводов!

Время подготовки:
20 минут
Время приготовления:
25 минут
Общее время:
45 минут
Порции:
10
Выход:
10 порций

Ингредиенты

  • 5 фунтов цуккини, обрезанные и разрезая на 1-дюймовые куски

  • 2 красного сладкого перца, мелко нарезанный

  • 1 большой красный лук, мелко нарезанный

  • 1 Банч Кинза

  • 3 чашки тяжелых взбитых сливок

  • 1 фунт измельченный швейцарский сыр

  • 1 чайная ложка соли

  • чайная ложка потрескавшегося черного перца

Пошаговый рецепт

  1. Поместите цуккини в большую голландскую духовку с несколькими дюймами воды. Варить на медленном огне на среднем огне до тех пор, пока не станут нежны, когда вы ткнут вилкой, около 20 минут. Используйте выдолбленную ложку, чтобы перенести цуккини в блендер, оставляя около 1 дюйма воды в нижней части горшка.

  2. Смешайте цуккини, пока не останется больших кусков; вернуться в горшок. Объедините сладкий перец, красный лук и кинзу в блендере; Смешайте, пока не останется больших кусочков. Размешайте смесь сладкого перца в смешанный цуккини; Добавьте сливки, швейцарский сыр, соль и перец. Готовьте на среднем огне, пока не нагревается, а сыр расплавится, от 5 до 7 минут.

Пищевая ценность (на порцию)

471 Калории
39 г Жиры
16г Углеводы
17г Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 10
Калории 471
Дневная норма
Общий жир 39 г 51%
Насыщенный жир 25 г 123%
Холестерин 139 мг 46%
Натрий 373 мг 16%
Общий углевод 16 г 6%
Диетическое волокно 4г 13%
Всего сахар 7 г
Белок 17г
Витамин С 73 мг 363%
Кальций 446 мг 34%
Железный 1 мг 7%
Калий 797 мг 17%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Эмпанадас

Лучше сделать много - они быстро исчезают. Несобладое тесто может быть замороженным. Запеченное печенье также может быть заморожено. Порции: 12 Урожай: 2 1/2 дюжины Ингредиенты чашка масла...

Хумус пицца

Эта пицца использует хумус вместо обычного красного соуса-уникальной и здоровой пиццы для тех, кто скучает от традиционной. Вершина с любимыми овощами и сыром. Время подготовки: 15 минут Время...

Потрясающие черничные кексы

Это модифицированная версия рецепта, данного мне другом. Я подчиняюсь всевозможным другим фруктам и даже овощам, для черники, и они выходят потрясающе каждый раз. Время подготовки: 15 минут Время...

Чимичурри стейк -соус

Этот классический южноамериканский стейк -приправы под названием Chimichurri идеально подходит для любого мяса или для одежды салата (подумайте о салате из стейка). Время подготовки: 10 минут Общее...

Сочная куриная запеканка

Эта вкусная куриная запеканка - любимая моя семья и друзей. Я думаю, что это комбинация вкусов в этом блюде, что делает его таким впечатляющим. Отлично подается над рисом с хорошим салатом и хорошим...