Куриные грудки в легком кремовом соусе Cajun и кинза лучше всего подаются с красным картофелем кубики и зелеными бобами или спаржей. Блюдо также можно подавать над рисом, макаронами или яичной лапшой.
Ингредиенты
6 тонких куриных груди без костей без костей
1 столовая ложка приправы Cajun, разделенная
соль и молотый черный перец по вкусу
2 столовые ложки оливкового масла
4 зеленого лука, нарезанный
1 красный сладкий перец, нарезанный
2 чашки куриного бульона
чашка сухого белого вина
чашка тяжелых сливок
чашка с погрузчиком помидорами вишни
Чашка нарезанная кинза
Пошаговый рецепт
Куриные грудки высыхают и посыпьте 1/2 приправы, соль и перца Cajun. Отложить в сторону.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу в очень горячее масло и варите время от времени, пока соки не прозвучат, когда курица не станет вилкой, а обе стороны не станут подрумянены, от 5 до 7 минут. Переложите курицу на тарелку и отложите в сторону, оставляя капли в сковороде.
Добавьте зеленый лук и сладкий перец в капли в сковороде. Готовьте до готовности, около 1 минуты. Добавьте куриный бульон и вино и доведите до кипения, около 5 минут. Варить на медленном огне, пока соки не уменьшится до 3/4 стакана, еще примерно на 5 минут. Добавьте крем и продолжайте варить, чтобы немного уменьшить, от 1 до 2 минут. Добавьте помидоры и кинзу, а также оставшиеся приправы Cajun. Приправить солью и перцем.
Добавьте курицу в сковороду, накрыть крышкой и варить до нагрева, еще около 3 минут.
Примечания повара:
Если использовать стандартные куриные грудки, положите курицу между простынями полиэтиленовой пленки и выравнивайтесь до даже толщины около 1/4 дюйма (не обязательно, если использовать уже тонкую грудь).
Лучше всего подавать с кубиком красного картофеля, запеченного при 350 градусах по Фаренгейту в течение 30 минут в оливковом масле (с петрушкой и приправленной солью по вкусу), или со стороны зеленой фасоли или плиты из спаржи в масле на средней высоте на 5-10 минуты
Пищевая ценность (на порцию)
| 267 | Калории |
| 18г | Жиры |
| 5г | Углеводы |
| 19г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 267 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 18г | 23% |
| Насыщенный жир 8г | 41% |
| Холестерин 91 мг | 30% |
| Натрий 710 мг | 31% |
| Общий углевод 5г | 2% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 19г | |
| Витамин С 31 мг | 154% |
| Кальций 41 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 307 мг | 7% |
Вам может понравиться
Я изобрел этот рецепт для быстрого ужина. Я мариновал курицу только в течение часа, но я уверен, что если вы маринуте дольше, это будет на вкус еще лучше. Время подготовки: 15 минут Время...
Это отличный способ подготовить польскую колбасу без намека на жирность! Время подготовки: 1 час Время приготовления: 1 час Общее время: 2 часа Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 2 фунта колбасы...
Идеальное гарнир для игровых птиц. Может быть подготовлен заранее и в микроволновке перед подачей. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 50 минут Дополнительное время: 30 минут Общее...
Черная курица отлично подходит в летний день со свежей кукурузой и картофельным пюре. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 20 минут Порции: 2 Урожай: 2 половины...
Это блюдо наполовину индийское и наполовину пакистанское. Это превосходное овощное блюдо хорошо сочетается с большинством азиатских продуктов, и оно просто и быстро приготовлен. Подавать горячим с...