Свежие лосося и свежие овощи, которые у вас, вероятно, есть в холодильнике, составляют этот легкий салат. Свежий лосось занимает примерно столько же времени, чтобы приготовить пасту, но идите с консервированными, если это то, что у вас есть под рукой. Выросшая у моря, я съел достаточное количество салата лосося и пасты; Это комбинация многих рецептов, которые я пробовал.
Ингредиенты
1 столовая ложка масла
чашка сухого белого вина
1 лук, нарезанный
10 унций лососевые филе
1 чашки локтя макароны
Кубок майонеза
1 столовая ложка белого винного уксуса
чайная ложка сельдерея соль
чайная ложка паприка
1 ущипнуть молотый черный перец по вкусу
1 стакана тонко нарезанный сельдерей
Кубка террая морковь
чашка нарезанную кубиками красного перца
чашка замороженного гороха, оттаивая и истощенную
чашка тонко нарезанный зеленый лук
Пошаговый рецепт
Растопить масло в среднем кастрюле на сильном огне. Добавьте вино в кастрюлю и позвольте половине готовить, от 2 до 3 минут.
Покройте нижнюю часть кастрюли ломтиками лука. Оцените сторону кожи лосося, чтобы предотвратить керлинг. Положите лосось на ломтики лука, кожа вверх. Уменьшите огонь до минимума и варите до тех пор, пока термометр с мгновенным читателем, вставленным в центр, не считывается 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса C), от 10 до 12 минут. Удалите лосося из кастрюли и дайте остыть.
Доведите большую кастрюлю с слегка соленой водой до кипения. Приготовьте макароны локтя в кипящей воде, иногда помешивая, пока не станет нежным, но твердым к укусу, около 8 минут.
Тем временем поместите майонез, уксус белого вина, соль сельдерея, паприка и перец в средней миске. Размешайте как следует. Удалите 1/2 заправки и поставьте в холодильник до подачи.
Слейте макароны и добавьте в миску заправки; Поверните, чтобы покрыть. Добавьте сельдерей, морковку, красный перец, горох и зеленый лук. Поверните, чтобы покрыть. Удалите кожу из лосося и нарежьте на грубые куски. Добавьте в макароны и нежно перемешайте. Охладите не менее 2 часов.
Добавьте оставшуюся заправку в салат и бросьте. Вкус и при необходимости поправить соль.
Примечание повара:
Используйте кусок лосося или тонкий центральный срез.
Пищевая ценность (на порцию)
| 435 | Калории |
| 29г | Жиры |
| 29г | Углеводы |
| 13г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 435 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 29 г | 37% |
| Насыщенный жир 6г | 28% |
| Холестерин 39 мг | 13% |
| Натрий 358 мг | 16% |
| Общее углевод 29 г | 10% |
| Диетическое волокно 3г | 11% |
| Всего сахара 5 г | |
| Белок 13г | |
| Витамин С 25 мг | 123% |
| Кальций 44 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 9% |
| Калий 414 мг | 9% |
Вам может понравиться
Этот перец чили всегда был отличным во время футбольного сезона-и остаток года! Но мне нравится делать это немного здоровее, уменьшая содержание жира и натрия. Посыпать красным луком, кинзой или...
Я люблю готовить ребра в своей медленной плите - такой дешевый кусок мяса, чтобы иметь такой вкус! Хотя старая бутылка соуса барбекю вкусна, она очень сладкая и богатая. Войдите в дух приключений и...
Быстрая альтернатива пюре с картофелем. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 55 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 головная цветная капуста, разрезая на...
Прекрасный основной пирог с блюдом, который имеет великолепный жаркий или холодный. Порции: 10 Урожай: 1 Deep Dish Pie Ингредиенты 1 (9 дюймов) глубоководная кора пирога 3 виноградные помидоры 1...
Я сделал это на Пасху и получил семейную просьбу, чтобы сделать это снова на День матери. Эти суммы предназначены для семьи, так что это делает немало. Для меня время заняло больше времени из -за...