Это, без сомнения, самая четкая курица, которую вы когда -либо готовите. Я снова и снова сделал это в замечательные отзывы. Мы любим курицу Popeyes, и это стыдно. Это отлично подходит для семейных пикников и намного дешевле, чем покупка вынос. Вкусный!
Ингредиенты
холодная вода, чтобы покрыть
чашка кошерная соль
8 куриных ног без кожи
3 чашки универсальной муки, разделенная
1 чашка пахты
1 столовые ложки разрыхлителя
2 чайные ложки соли
2 чайные ложки Cayenne Pepper
1 стакан масла канолы, для жарки
Пошаговый рецепт
Смешайте холодную воду и кошерную соль вместе в большой миске, пока соль не растворится. Добавить куриные ножки. Накройте всю миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник в течение 2 часов.
Снимите миску из холодильника; Слейте и похлопайте курицу сухой бумажными полотенцами.
Поместите куриные ножки в полиэтиленовый пакет с 1 стакан универсальной муки и встряхните, чтобы покрыть.
Вылейте пахту в миску. Смешайте оставшуюся муку, разрыхлитель, соль и кайенн в другой миске. Окуните каждую куриную ногу в пахту; Перейдите в муку смесь и хорошо покрыть.
Нагрейте масло канолы в глубоководимке до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Жарить куриные ножки в горячем масле в партиях, пока больше не розовые в кости, а соки не прочтятся, около 15 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный вблизи кости, должен считать 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C).
Примечание повара:
Используйте черный перец вместо Cayenne, если вам не нужно пряное покрытие.
Примечания редактора:
Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Количество будет варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и конкретного типа используемого масла.
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество ингредиентов рассола. Фактическое количество потребляемого рассола будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 538 | Калории |
| 19г | Жиры |
| 39 г | Углеводы |
| 49 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 538 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 4г | 22% |
| Холестерин 152 мг | 51% |
| Натрий 3838 мг | 167% |
| Общее углеводы 39 г | 14% |
| Диетическое волокно 1г | 5% |
| Всего сахара 3г | |
| Белок 49г | |
| Витамин С 1 мг | 4% |
| Кальций 193 мг | 15% |
| Железный 5 мг | 26% |
| Калий 493 мг | 10% |
Вам может понравиться
Брюссельские ростки с каштанами - праздничная традиция в моем доме. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 40 минут Общее время: 1 час Порции: 8 Ингредиенты 1 фунт свежих каштанов 1 фунт...
Эта запеканка с одной дискретизацией загружена разноцветными овощами и кусочками курицы в сливочном сырном соусе. Время подготовки: 25 минут Дополнительное время: 45 минут Общее время: 1 час 10...
Лучше всего подавать с чесночным пюре из картофеля и брокколи на пару. Прекрасная здоровая еда. Много ингредиентов, но стоит усилий. Время подготовки: 40 минут Время приготовления: 1 час Общее...
Простой вкусный стейк Teriyaki Kabobs, который вы можете сделать самостоятельно! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 10 минут Дополнительное время: 1 час Общее время: 1 час 25 минут...
Это легко, и моим детям это нравится. Я также сделал это с кубинной свининой из дешевых свиных отбивных. Вы можете оживить это блюдо с помощью измельченных хлопьев красного перца. Подавать над рисом...