Хрустящий стейк с чесноком

Хрустящий стейк с чеснокой крошки - или, как мы называем его через 5 лет: гигантское плоское мясо

Я люблю хрустящие жареные, что-нибудь панировал. Будь то жирная свиная отбивная, худой куриная грудь или хороший кусок бифштек, если она покрывается бисером и приготовлена ​​в горячем жире, мне очень интересно. Но, как бы мне ни нравилось такая вещь, я не фанат страшной панировочной станции. Классично, этот 3-ступенчатый метод включает в себя приготовление блюда из опытной муки, затем блюдо из взбитых яиц и, наконец, блюдо с панировочными сухарями.

Это эффективная техника, хотя и грязная, и это всего лишь стол. Даже не заставляй меня начинать, как выглядят твои руки. Вот почему в более поздних видео я показывал оптимизированную версию, в которой все сделано на одной тарелке, с меньшим количеством всего, включая беспорядок. Здесь мы продвинули эту идею еще дальше, и мы в основном просто проходили прямо к крошкам.

Вкус и текстура немного отличаются без муки и яйца, но, как вы видели и слышали в видео, результаты были практически одинаковыми. Ключи здесь используют кусок мяса, который вы можете взбесить до четверти дюйма, так как с большими, намного более острее панксо. Я держал список ингредиентов коротким, чтобы сосредоточиться на технике, но не стесняйтесь сезон и специи, как вы считаете нужным. Но независимо от того, персонализируете ли вы это или нет, я очень надеюсь, что вы скоро попробуете. Наслаждаться!

• чашка панко хлебные крошки

• 5 столовых ложек оливкового масла, разделенное

• 2 гвоздика чеснока, измельченный

• 1 фунт стейк с верхней части сжима, обрезанный

• соль и свежевымочный черный перец по вкусу