Это пряное блюдо с карри, которое любит мой английский муж! Отлично как закуска или в качестве основного блюда. Для менее острых/горячих, уменьшите имбирь и/или пасту карри. Подавать с любимым хрустящим хлебом для погружения.
Ингредиенты
1 столовая ложка кокосового масла
красный лук, нарезанный
1 столовая ложка рубленного свежего корня имбиря
1 столовая ложка зеленой пасты карри
1 чайная ложка зеленой пасты карри
1 чайная ложка лимонной цедры
1 гвоздичный чеснок, измельченный или по вкусу
8 унций кокосовое молоко
1 столовая ложка рыбного соуса
1 столовая ложка воды
1 чайная ложка воды
1 лайм, сок
1 фунт свежих мидий, вычищенные и рассеянные
чашка нарезанная свежая кинза
Пошаговый рецепт
Нагрейте кокосовое масло на сковороде на среднем огне. Обжарить лук в горячем масле до смягчения, от 4 до 5 минут. Добавьте имбирь, зеленую пасту карри, цедру лимона и чеснок. Добавьте кокосовое молоко, рыбный соус, воду и сок лайма. Довести до сильного кипящего.
Поместите мидии в пароход над кипящим соусом; Готовьте, пока мидии не откроются, от 4 до 5 минут. Удалите мидии с огня и поместите в большую миску для сервировки.
Поместите кинзу в смесь соуса и готовьте, пока она не станет ярко -зеленым, от 30 до 60 секунд. Вылейте соус на мидии и подайте.
Примечание повара:
Мидии также могут быть приготовлены непосредственно в соусе.
Пищевая ценность (на порцию)
| 386 | Калории |
| 21 г | Жиры |
| 16г | Углеводы |
| 33г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 386 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 21г | 27% |
| Насыщенный жир 15 г | 74% |
| Холестерин 74 мг | 25% |
| Натрий 869 мг | 38% |
| Общий углевод 16 г | 6% |
| Диетическое волокно 2г | 5% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 33 г | |
| Витамин С 26 мг | 131% |
| Кальций 68 мг | 5% |
| Железо 11 мг | 61% |
| Калий 551 мг | 12% |
Вам может понравиться
Корица добавляет тепло к быстрой и вкусной израильской кускус. Делает красивое блюдо на День Благодарения и отлично сочетается с карамельным носильщиком или другим сезонным темным пивом. Время...
Это вегетарианская версия Цинциннати Чили, похожая на Skyline. В нем есть вкусные спагетти, увенчанные горячим чили - у него есть все группы продуктов питания! Время подготовки: 15 минут Время...
Этот корейский рецепт тако был отдан мне корейским другом. Он так полон аромата! Я немного поправил его, чтобы добавить больше специй. Подавать с любимыми начинками тако. Время подготовки: 20 минут...
Картофель и белый лук жареные с оливковым маслом и порошкообразной смесей ранчо на гриле для идеального гарнира для стейка филе. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 30 минут Общее время...
Просто маринут без костей, куриные грудки в салате в итальянском стиле в течение нескольких часов. Готовить полностью; Когда закончите, поместите в сковороду или медленную плиту и налейте пиво...