Это пряное блюдо с карри, которое любит мой английский муж! Отлично как закуска или в качестве основного блюда. Для менее острых/горячих, уменьшите имбирь и/или пасту карри. Подавать с любимым хрустящим хлебом для погружения.
Ингредиенты
1 столовая ложка кокосового масла
красный лук, нарезанный
1 столовая ложка рубленного свежего корня имбиря
1 столовая ложка зеленой пасты карри
1 чайная ложка зеленой пасты карри
1 чайная ложка лимонной цедры
1 гвоздичный чеснок, измельченный или по вкусу
8 унций кокосовое молоко
1 столовая ложка рыбного соуса
1 столовая ложка воды
1 чайная ложка воды
1 лайм, сок
1 фунт свежих мидий, вычищенные и рассеянные
чашка нарезанная свежая кинза
Пошаговый рецепт
Нагрейте кокосовое масло на сковороде на среднем огне. Обжарить лук в горячем масле до смягчения, от 4 до 5 минут. Добавьте имбирь, зеленую пасту карри, цедру лимона и чеснок. Добавьте кокосовое молоко, рыбный соус, воду и сок лайма. Довести до сильного кипящего.
Поместите мидии в пароход над кипящим соусом; Готовьте, пока мидии не откроются, от 4 до 5 минут. Удалите мидии с огня и поместите в большую миску для сервировки.
Поместите кинзу в смесь соуса и готовьте, пока она не станет ярко -зеленым, от 30 до 60 секунд. Вылейте соус на мидии и подайте.
Примечание повара:
Мидии также могут быть приготовлены непосредственно в соусе.
Пищевая ценность (на порцию)
| 386 | Калории |
| 21 г | Жиры |
| 16г | Углеводы |
| 33г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 386 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 21г | 27% |
| Насыщенный жир 15 г | 74% |
| Холестерин 74 мг | 25% |
| Натрий 869 мг | 38% |
| Общий углевод 16 г | 6% |
| Диетическое волокно 2г | 5% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 33 г | |
| Витамин С 26 мг | 131% |
| Кальций 68 мг | 5% |
| Железо 11 мг | 61% |
| Калий 551 мг | 12% |
Вам может понравиться
Эти индейки Enchiladas используют оставшуюся часть Дня Благодарения Турции для легкой еды. Подавать со сметаной и жареными бобами при желании. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 20...
Эти булочки хороши и жевательны с очень твердой крошкой. Самое приятное. Время подготовки: 40 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 2 часа Общее время: 3 часа Порции: 24 Урожай...
Я ел это часто растут, или некоторый вариант этого. Моя мама всегда добавляла вещи в картофельное пюре, если бы мы работали на картофеле - в основном морковь, но иногда даже репа. Кусочки моркови...
Цветная капуста, морковь и перец жареные с говядиной в пикантном и сладком оранжевом соусе для этого легкого блюда. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 15 минут Дополнительное время: 1...
Этот рецепт куриного барбекю с запеченным медом так легко приготовить с куриными грудями без костей и вкусным соусом для барбекю с медом. Мне нравится использовать дополнительный соус на картофельном...