Полезное и вкусное суп из картофеля и нута, который веганский и универсальный!
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
1 лук, нарезанный
3 столовые ложки порошка карри
2 столовые ложки наземного тмина
1 столовая ложка земли куркумы
1 столовая ложка наземного кориандра
2 столовые ложки воды или по мере необходимости (необязательно)
8 стаканов овощного бульона
6 чашек очищен и нарезанный кубиками сладкий картофель
2 стакана очищен и нарезанный кубиками белый картофель
2 (15 унций) банкин
соль и молотый черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большом кастрюле на среднем огне; Вмешивайте лук. Готовьте и перемешайте, пока лук не станет смягченным и не стал прозрачным, около 5 минут.
Добавьте порошок карри, тмин, куркуму и кориандр, добавляя воду по мере необходимости, поэтому ничто не прилипает к дну. Добавьте овощной бульон, сладкий картофель, белый картофель и нут. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы смешать, около 20 минут.
Смешайте суп с погружением блендера до желаемой консистенции. Приправить солью и перцем.
Примечания повара:
Вы можете использовать 3 1/3 стакана, приготовленного на месте, вместо консервирования. Любой белый картофель может быть использован.
Для более толстого супа уменьшите бульон или добавьте дополнительную картошку любого сорта!
Пищевая ценность (на порцию)
| 281 | Калории |
| 4г | Жиры |
| 55 г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 281 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 4г | 5% |
| Насыщенный жир 1г | 3% |
| Натрий 752 мг | 33% |
| Общее углевод 55 г | 20% |
| Диетическое волокно 10г | 36% |
| Всего сахар 9 г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 17 мг | 83% |
| Кальций 119 мг | 9% |
| Железо 4 мг | 24% |
| Калий 767 мг | 16% |
Вам может понравиться
Реджика хрустящая и мясть, и в сочетании со сладкой цитрусовой заправкой все вернутся для большего количества освежающего салата. Мы наслаждаемся этим в качестве салата для обеда с крекерами и...
Вы не часто видите, как ягненка приготовлена с этими специями, но они действительно прекрасно работают вместе. Последняя тарелка оказалась своего рода североафриканской/центральной американской...
Я получил этот рецепт от друга, и, как новый повар, его легко сделать и вкусно загружаться! Даже когда я делаю этот рецепт с меньшим количеством кусков лосося (2 маленьких лососевых филе), я все еще...
Я искал и искал только правый рецепт стейка с флангом и не смог его найти. Итак, я создал свой собственный! Это был большой успех, когда я сделал это для компании. Время подготовки: 45 минут Время...
Рецепт моего дяди Билла для быстрого, без кукурузного хлеба. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 25 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 3 столовые ложки...