Пернил - жареное свиное плечо, приправленное до максимума. Он подается с рисом и бобами, салатом или сладкими бананами.
Ингредиенты
10 гвоздика чеснока или больше по вкусу
чашка оливкового масла
3 столовые ложки белого уксуса
2 столовые ложки сушеного орегано
1 столовая ложка соли
1 чайные ложки земли черный перец
5 фунтов свиной плеч
Пошаговый рецепт
Смешайте зубчики чеснока, оливковое масло, уксус, орегано, соль и черный перец в растворе и пестике; Объедините в пасту.
Разрежьте глубокие щели в свинину маленьким ножом. Просеяние с чесночной пастой; Втирайте оставшуюся пасту над свининой.
Поместите свинину в пластиковую пакет для жарки и положите в сковороду со стойкой. Дайте мариновать в холодильнике от 8 до 48 часов.
Выберите свинину из холодильника, раскрыть и доставить до комнатной температуры, от 1 до 2 часов.
Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту (150 градусов C).
Жареная свиная кожа вниз в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета, около 2 часов. Переверните свинину и продолжайте жарить, вверх по коже, пока соки не станут чистыми, а термометр с мгновенным читателем вставлен в центр, считывает не менее 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса C), на 2-4 часа.
Совет рецепта
Если у вас нет раствора и пестика, разбивайте чесночную пасту в прочной миске с задней частью ложки.
Пищевая ценность (на порцию)
| 355 | Калории |
| 24г | Жиры |
| 2г | Углеводы |
| 32г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 355 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 24 г | 30% |
| Насыщенный жир 7г | 35% |
| Холестерин 112 мг | 37% |
| Натрий 966 мг | 42% |
| Общее углеводы 2г | 1% |
| Диетическое волокно 1г | 3% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 32г | |
| Витамин С 3 мг | 13% |
| Кальций 49 мг | 4% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 468 мг | 10% |
Вам может понравиться
Поверните жару за обеденным столом с жареными фаршированными куриными грудями, наполненными смесью перца халапеньо и двумя видами сыра. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 20 минут Общее...
Палусами - это основное блюдо из Самоа, приготовленное из кокосового молока. На островах Самоа мы используем листья Таро и самоан-кукурузной борьбы, но здесь, в Америке, моя семья не может жить без...
Я делаю этот салат все время в различных конфигурациях, используя более или менее сладкий перец, помидор или сыр фета, в зависимости от того, что у меня в холодильнике. Смешанный цветной сладкий...
Этот здоровый картофельный рецепт изготовлен из меньшего оливкового масла и более свежих трав, чем другие рецепты жареных картофеля. Это здоровый удар со всеми. Время подготовки: 15 минут Время...
Великолепная вегетарианская или веганская еда. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час Порции: 4 Урожай: 4 порции Ингредиенты 1 столовая ложка оливкового масла 1...