В этом восхитительном веганском овощном супе используется много овощей в вкусном легком бульоне, легко адаптироваться к вашему личному вкусу! Предложите добавить приготовленный рис басмати при подаче, чтобы приготовить полную еду. Это понадобится соль и на вкус лучше во второй день. Кроме того, время приготовления и приготовления может быть не совсем точным. Я изобрел этот суп в 1 утра - я студент колледжа - но это вкусно.
Ингредиенты
оливковое масло
фунт лук -порей, очищен и нарезанный
2 ребра сельдерея, нарезанные
красный лук, нарезанный
1 зеленый лук, нарезанный
1 халапеньо перец, нарезанный (необязательно)
1 чайная ложка сушеного базилика
чайная ложка высушенной розмари
Головать зеленую капусту, нарезанную
Баклажан, нарезанный
2 морковь, очищенные и нарезанные
(12 унций) Пакет Extra-Firm Tofu, Cubed (необязательно)
1 гвоздичный чеснок, измельченный
вода для покрытия
1 помидор рома, нарезанный
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большом кастрюле на среднем огне. Добавить лук -порей, сельдерей, красный лук, зеленый лук, халапеньо, базилик и розмари. Готовьте и перемешайте, пока овощи не станут мягкими, около 10 минут. Добавить капусту, баклажаны, морковь, тофу и чеснок. Добавить воду, чтобы покрыть. Доложите суп до кипения, открытого.
Накрыть суп частично; уменьшить тепло. Варить, время от времени помешивая, пока овощи не станут почти нежными, около 20 минут. Добавить помидор. Готовьте, пока овощи не станут полностью нежными, еще около 10 минут. Сезон с солью.
Примечание повара:
Я не измеряю точно, когда готовлю, как правило, так, чтобы этот рецепт легко играть, заменить ингредиенты или добавлять свой собственный поворот. Я никогда не измеряю специи или травы, поэтому, если количество базилика или розмарина кажется слишком или слишком мало, идите с тем, что вам нравится.
Пищевая ценность (на порцию)
| 97 | Калории |
| 3г | Жиры |
| 15г | Углеводы |
| 4г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 97 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 3г | 4% |
| Насыщенный жир 1г | 3% |
| Натрий 60 мг | 3% |
| Общее углевод 15 г | 6% |
| Диетическое волокно 5г | 16% |
| Всего сахара 6 г | |
| Белок 4г | |
| Витамин С 35 мг | 174% |
| Кальций 130 мг | 10% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 445 мг | 9% |
Вам может понравиться
Этот хрустящий салат, сделанный с медом и апельсиновым соком, удивительно сладкий. Время подготовки: 30 минут Общее время: 30 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 2 столовые ложки сидрного...
Этот рецепт индейки и коричневой запеканки легко подготовить, и он наслаждается всей нашей семьей! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1 час Порции: 6 Урожай: 1...
Тьрость - мой любимый десерт, и я делал его на протяжении десятилетий, вероятно, не так же дважды! Хороший десерт, который нужно сделать, когда вы делаете другие вещи, можете уйти и вернуться к нему...
Легко, вкусно, идеально подходит для развлечения. Все, кого я подал в этот легкий куриный перец чили, попросили у меня рецепт. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1...
Опытный рис обернут свежей сырой рыбой, приготовленной креветкой или яичным омлетом для традиционных японских нигири -суши. Время подготовки: 1 час Время приготовления: 35 минут Дополнительное время...