Это блюдо всегда напоминает мне о холодных зимних ночах в нашей квартире в Баллимуне, где моя бывшая жена делала это традиционное дублинское зимнее рагу. Он в значительной степени зависит от ирландской колбасы и бекона, поэтому попробуйте использовать их, если можете. Если нет, используйте бекон с низким содержанием жиров, такой как канадский бекон, и простая сырая колбаса для завтрака. Из -за молока это иногда называют белым рагу.
Ингредиенты
1 фунт -ирландские колбаски
1 фунт бекон
1 фунт картофеля, очищенный и нарезанный в большие кубики
2 большого лука, грубо нарезанный
6 морковь, грубо нарезанная
1 кварта куриный бульон
1 кварта всего молока
соль и перец для вкуса
Пошаговый рецепт
Поместите большую голландскую духовку на среднем огне; Приготовьте колбаски и бекон на дне голландской печи, пока бекон не станет четким; Слейте жир с сковороды, оставляя 1 столовую ложку капель. Раскрутите бекон и потройте колбаски.
Нагрейте зарезервированные капли в голландскую духовку на медленном огне вместе с разрушенным беконом и колбасами. Добавить лук и морковь; Готовьте и перемешайте, пока лук не смягчит, от 7 до 10 минут. Добавить в бульон и молоко; Доведите до кипения, пока картофель не станет нежным от 30 до 45 минут. Приправить солью и перцем, чтобы подавать.
Пищевая ценность (на порцию)
| 284 | Калории |
| 16г | Жиры |
| 18г | Углеводы |
| 16г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 284 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 16 г | 21% |
| Насыщенный жир 6г | 29% |
| Холестерин 57 мг | 19% |
| Натрий 852 мг | 37% |
| Общий углевод 18 г | 7% |
| Диетическое волокно 3г | 9% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 16г | |
| Витамин С 7 мг | 35% |
| Кальций 137 мг | 11% |
| Железный 1 мг | 6% |
| Калий 559 мг | 12% |
Вам может понравиться
Этот рецепт пришел из желания сделать жаркое на горшках, но все, что у меня было под рукой, была лондонская жара. Я сделал это на лету, и это оказалось отличным. Моя жена взяла остатки на работу, и...
Впечатляющее блюдо с недорогим мясом. Перед покрытием, прижмите небольшое количество лимонного сока на мясо и украсьте нарезанными лимонами при желании. Время подготовки: 15 минут Время...
Вкусный и супер-Quick! В зависимости от диетических потребностей, вы можете заменить тофу на яйца. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 40 минут Порции: 4 Урожай: 4...
Вкусный жареный бизон и чизбургер с беконом, что еще я могу сказать? Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 35 минут Порции: 4 Урожай: 4 гамбургеры Ингредиенты 12...
В этом рецепте супа из картофельного лука есть много сыра, и его можно подавать коренастым или гладким. Это семейный фаворит! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 45 минут Общее время: 1...