Ужин

Легкая фасоль и рисовая запеканка

90 минут
8 порций

Подавайте эту простую запеканку риса и бобов с авокадо и сметаной или используйте в качестве наполнителя буррито. Вдохновленный рисом Green Valley Kitchen и запеканки из черной фасоли.

Время подготовки:
10 минут
Время приготовления:
1 час 10 минут
Дополнительное время:
10 минут
Общее время:
1 час 30 минут
Порции:
8
Выход:
8 порций

Ингредиенты

  • 3 чашки воды

  • 2 стакана сырого коричневого риса

  • 2 кубика овощной бульон

  • Средний лайм, сок

  • 1 столовая ложка масла или по вкусу

  • 1 средний лук, нарезанный

  • 1 столовая ложка сухой, рубленый чеснок

  • 1 чайные ложки наземной тмин

  • чайная ложка чили порошка

  • 1 (15 унций) могут пинтовые бобы, промытые и истощенные

  • 1 (8 унций) банка сальса

  • 3 средней моркови, тертый

  • 2 чашки измельченного сыра чеддер, разделенные

Пошаговый рецепт

  1. Смешайте воду, рис и кубики бульона в широком мелком горшке на среднем огне. Доведите до кипения, помешивая несколько раз на раннем этапе, чтобы растворить кубики Бульона. Уменьшите огонь до среднего, крышка и варить, пока рис не станет мягким, а жидкость не будет поглощена, от 30 до 45 минут. Снимите с огня и дайте сидеть, покрытые, в течение 10 минут. Добавьте сок лайма и пухлый рис вилкой.

  2. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).

  3. Нагрейте масло в широкой, мелкой печи, защищенной от духовки (как кастрюлю паэлью) на среднем огне; Добавьте лук и чеснок. Готовьте и перемешайте, пока лук не станет смягченным и не стал прозрачным, около 5 минут. Добавить тмин и порошок чили; Перемешайте до ароматного, около 1 минуты. Добавить рис, пинтовые бобы, сальса и морковь; хорошо перемешать. Добавьте 1 стакан сыра чеддер, пока не смешано.

  4. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут. Вершина с оставшимся чеддером и запекайте до небрежного, еще около 5 минут.

Пищевая ценность (на порцию)

366 Калории
13г Жиры
50 г Углеводы
13г Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 8
Калории 366
Дневная норма
Общий жир 13 г 17%
Насыщенный жир 7г 35%
Холестерин 27 мг 9%
Натрий 496 мг 22%
Общее углеводы 50 г 18%
Диетическое волокно 5г 18%
Всего сахара 3г
Белок 13г
Витамин С 5 мг 23%
Кальций 274 мг 21%
Железное 2 мг 11%
Калий 424 мг 9%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Жареные куриные грудки с картофелем и брокколи

Используя Spice Ruce из популярного рецепта «жареного стиля курицы», найденного на этом сайте, сделайте полный ужин с жареной куриной грудкой с одной клеткой менее чем за час. Время подготовки: 20...

Вегетарианская пицца

Пицца Pita - это быстрое перекус или еда, которую можно настроить по своему вкусу! Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 20 минут Порции: 1 Урожай: 1 порция Ингредиенты...

Черная фасоль, кукуруза и желтый рис

Я собрал это вместе с тем, что у меня было в кладовой. Это много делает и довольно недорого. Подавать с чипсами из тортильи или в качестве начинки для лепешек для муки. Это еще лучше на следующий...

Как сделать японские рисовые шарики (Onigiri)

Это рецепт для японских рисовых шариков. Вы можете положить практически любой тип наполнения в рис или даже использовать жареный рис! Самые популярные начинки в Японии - это хлопья бонито с соевым...

Фалафеля с соусом йогурта

Эти фалафели упакованы с ароматом! Ваша семья будет любить их! Оберните тортилью и сверху соусом йогурта. Добавьте другие начинки, такие как помидоры, салат и измельченный сыр чеддер. Время...