Традиционное бразильское тушеное мясо черного боба (Feijoada) может занять довольно много времени, чтобы подготовиться. Учитывая, что я провожу большую часть своего времени в погоне за двумя маленькими детьми, я придумал этот рецепт для очень быстрой Feijoada. Это очень хорошо сочетается с белым рисом.
Ингредиенты
2 полосы бекона, нарезанные кубиками
чашка рублена лук
чашка рублена зеленого сладкого перца
2 столовые ложки нарезанной свежей кинза (необязательно)
2 гвоздика чеснока, измельченный
1 лавровый лист
2 (15 унций) банки черная фасоль, дренированные
чашка куриного бульона или больше по мере необходимости
1 чайная ложка уксуса
соль и молотый черный перец по вкусу
1 приборный горячий соус по вкусу (необязательно)
Пошаговый рецепт
Приготовьте бекон в кастрюле на среднем огне до почти хрустящего, 3-5 минут. Добавить лук и зеленый перец в бекон; Готовьте и перемешайте, пока лук не станет прозрачным, около 5 минут. Смешайте в кинзе, чесноке и лавровом листе; Готовьте и перемешайте, пока ароматы не смешаются, от 1 до 2 минут.
Размешайте бобы, куриный бульон, уксус, соль, перец и горячий соус в луковую смесь; Накрыть и дать кипеть, пока ароматы не объединятся, от 10 до 15 минут. Добавьте больше куриного бульона, если вы хотите, чтобы бобы были более супными.
Пищевая ценность (на порцию)
| 117 | Калории |
| 1г | Жиры |
| 19г | Углеводы |
| 8г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 117 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 1г | 2% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрий 557 мг | 24% |
| Общий углевод 19г | 7% |
| Диетическое волокно 8г | 28% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 8г | |
| Витамин С 12 мг | 59% |
| Кальций 43 мг | 3% |
| Железное 2 мг | 12% |
| Калий 379 мг | 8% |
Вам может понравиться
Этот рецепт похоронного картофеля легко приготовить для сливочного, сырного блюда для картофеля. Вы можете добавить все, что вам нравится, чтобы джазовая эта запеканка. Вы можете использовать...
Этот испеченная куриная пармезан представляет собой более легкую версию традиционного куриного пармезана, когда я пропускаю сковороду в масле и вместо этого выпекаю куриные грудки в панировке в...
Подавайте эту простую запеканку риса и бобов с авокадо и сметаной или используйте в качестве наполнителя буррито. Вдохновленный рисом Green Valley Kitchen и запеканки из черной фасоли. Время...
Эта кукурузная сальса легко исправить и загружена яркими овощами. Это идеально подходит для летней поважды. Подавать с чипсами из тортильи или используйте в качестве начо. Время подготовки: 20 минут...
Забудьте оттаивать креветки? Без проблем. Пусть ваша многофункциональная скороварка оттаивает и готовьте ее для вас. Соус сладкий, липкий, соленый и всего подходящее количество тепла. Подавать над...