Классные итальянские макинги и сыр в основном. Добавьте столько перца, сколько захотите.
Ингредиенты
(16 унций) Пакет пасты Букатини
1 стакан тертый сыр Пекорино Романо
чашка свежепримененного сыра Parmigiano-reggiano
1 столовая ложка лишнего оливкового масла или по мере необходимости
3 чайные ложки поджаренного черного перца, или больше по вкусу
Сыр с измельченным чаш
Пошаговый рецепт
Доведите большую кастрюлю с слегка соленой водой до кипения. Готовьте пасту Bucatini в кипящей воде, время от времени помешивая, пока почти нежнее, но все же твердое укусить, от 8 до 9 минут; Они не будут полностью приготовлены. Слейте, оставляя около 2 стаканов пасты. Отложите пасту в сторону.
Смешайте сыр Пекорино Романо и 1/2 стакана тертого сыра Parmigiano-Reggiano в миске. Добавьте 2 столовые ложки воды для пасты и перемешайте в толстую пасту.
Нагрейте оливковое масло в сковороде или кастрюле на среднем огне; Поверьте, чтобы покрыть дно. Добавить сырную пасту и ковш из пасты воды; Взбейте энергично, чтобы объединить. Продолжайте быстро взбивать и энергично, чтобы убедиться, что сыр не скользит, около 30 секунд. Добавьте приготовленную макароны и черный перец. Продолжайте бросать содержимое сковороды непрерывно, пока сыр не накроет макароны равномерно, а букатини не будут готовы, около 2 минут. Добавьте больше воды или сыра, если соус из пасты кажется слишком тонким или толстым.
Подавайте сразу же покрытый измельченным сыром Parmigiano-Reggiano и большим количеством черного перца.
Примечание повара:
Вы также можете поджарить свой собственный перец. Нагрейте сковороду до среднего огня. Тосты перца в сухой сковороде до ароматного, от 1 до 2 минут. Расчитывайте жареные перцы в шлифовальной машине или кухонном комбайне.
Пищевая ценность (на порцию)
| 887 | Калории |
| 36г | Жиры |
| 90г | Углеводы |
| 49 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 2 | |
| Калории 887 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 36 г | 46% |
| Насыщенный жир 18г | 92% |
| Холестерин 97 мг | 32% |
| Натрий 1335 мг | 58% |
| Общее углевод 90 г | 33% |
| Диетическое волокно 4г | 13% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 49г | |
| Витамин С 1 мг | 4% |
| Кальций 1111 мг | 85% |
| Железный 6 мг | 34% |
| Калий 322 мг | 7% |
Вам может понравиться
Секрет этой простой курицы на гриле-очень мощный маринад и «жарить» медленно на полуоснащении жары на гриле. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 20 минут Дополнительное время: 4 часа...
Мариновать на день впереди; Это лучше всего на барбекю. Подавать с салатом, хорошим булочкой для ужина и жареными овощами. Мрачный Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 35 минут...
Курица запечен в домашнем соусе для барбекю. Очень просто. Очень хороший. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час 30 минут Общее время: 1 час 50 минут Порции: 12 Урожай: 12 порций...
Подумайте за пределами синей коробки и вместо этого сделайте взрослую версию Mac и сыра. Украсить с нарезанной петрушкой при желании. Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 30 минут Общее...
Этот рецепт овощной запеканки - личный поворот моей мамы к оригинальной запеканке зеленой фасоли. Она сделала это каждый день благодарения, потому что наша семья требует этого! Время подготовки: 5...