Я делаю это жаркое на ребра на кости каждый раз, когда ребра в продаже. Легко и вкусно; Никогда не бывает остатков! Мы обычно готовим среднюю редук.
Ингредиенты
1 стакан смягченного масла
6 гвоздика чеснока, рубка
1 (4 фунта) жаркое в кости в риб-глазах
морская соль и треснувший черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту (260 градусов C).
Взбейте масло и чеснок вместе в миске.
Прокусите несколько отверстий в ребрышке с острым ножом. Втирайте смесь масла по всему мясу и приправьте солью и перцем. Поместите ребристую глазу с жирной стороной в жаровней сковороде.
Жарить в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут.
-
Уменьшите огонь до 325 градусов по Фаренгейту (165 градусов C) и продолжайте приготовление, пока в центре не станет красновато-розовый и сочный, 1 1/2 до 2 часов. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, будет считывать 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса C) для среды.
Пищевая ценность (на порцию)
| 472 | Калории |
| 40 г | Жиры |
| 1г | Углеводы |
| 27г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 472 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 40 г | 51% |
| Насыщенный жир 21г | 105% |
| Холестерин 186 мг | 62% |
| Натрий 257 мг | 11% |
| Общий углевод 1 г | 0% |
| Диетическое волокно 0g | 1% |
| Белок 27г | |
| Витамин С 1 мг | 5% |
| Кальций 32 мг | 2% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 349 мг | 7% |
Вам может понравиться
Это замечательный японский суп, очень популярный по всей Японии - с курицей, яйцами и овощами. Еда сама по себе! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Общее время: 40 минут...
Минцевые кексы - это традиционный день благодарения и рождественский утренний завтрак для нашей семьи. Их можно сделать на несколько дней вперед и сохранить в морозильной камере. Выведите их и...
Масло и укорочение придают этой пироге фантастическую текстуру; Использование кухонного комбайна облегчает приготовление в качестве пирога! Время подготовки: 10 минут Дополнительное время: 2 часа...
Быстрое и простое веганское главное блюдо, приготовленное всего за несколько минут в вашем мгновенном горшке. Этот рецепт настолько универсален, что работает для любой диеты без глютена, без молока...
Домашняя солоническая говядина засорена, копчена, затем тушена до совершенства. Сочный, нежный и полный вкуса с несколькими шагами. Это проще, чем вы думаете! Делает вкусные бутерброды Рувима...