Этот лимонный салат подается горячим от вока. Эскарола - горький зеленый, но может быть меньше, когда выращивается от солнца. В целом, более светлые зеленые листья указывают на более мягкий вкус. Тонко нарезанные помидоры - отличное сопровождение. Этот рецепт может быть удвоен. Для более крупной вечеринки готовить партиями.
Ингредиенты
3 столовые ложки оливкового масла
2 средней головы эскарола - промыта, высушенная и нарезанная
чашка лимонного сока
2 столовые ложки каперсов
1 ущипнуть соль
10 каламата оливки
Земный черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в воке на сильном огне. Добавить эскаролу; Готовьте и перемешайте, пока зелень не начнет увядать. Добавьте лимонный сок. Добавить каперсы, соль и оливки; Готовьте и перемешайте еще 15 секунд. Приправить черным перцем по вкусу. Служить немедленно.
Пищевая ценность (на порцию)
| 224 | Калории |
| 18г | Жиры |
| 16г | Углеводы |
| 5г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции на рецепт 3 | |
| Калории 224 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 18г | 22% |
| Насыщенный жир 2г | 12% |
| Натрий 450 мг | 20% |
| Общий углевод 16 г | 6% |
| Диетическое волокно 11г | 39% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 5г | |
| Витамин С 41 мг | 206% |
| Кальций 188 мг | 14% |
| Железный 3 мг | 17% |
| Калий 1127 мг | 24% |
Вам может понравиться
Кремовый, острый и хрустящий, с оттенком специй и сладости от соленых огурцов, это напоминает мне о картофельном салате моей бабушки, который подавал каждую Пасху или в любое время, когда у нас было...
Если вы не заметили, это сезон цуккини. Это везде, это дешево, и вполне много. Мой сад переполнен цуккини, а ты? Вот простой способ сделать пикантное, приятное гарнир, идеально подходящее для...
Жареная репа действительно выявляет их естественный вкус. Соедините со сладкой морковью и запахом от приправы лимонного перца, и у вас есть простое гарнир, который идет с рыбой, курицей, свининой или...
Это легкий рецепт Greens Greens, которым понравится вся семья. Измерения приправы аппроксимированы. Вы можете приспособиться к своему предпочтительному вкусу. Время подготовки: 5 минут Время...
Попробуйте этот простой рецепт баклажанов один раз, и вы, вероятно, сделаете его снова и снова. Я обнаружил, что некоторые из лучших рецептов самые простые. И еще один бонус: если вы используете...