Фалафель является одним из самых популярных продуктов в Египте. Он сделан из очищенных бобов и всегда подавал жареные. Это также сделано в области Леванта (в основном Сирии и Ливана) с использованием нута. В моем рецепте я использовал красную чечевицу и заменил традиционный метод приготовления (жарки) выпечкой. Использование чечевицы вместо бобов для создания инновационного рецепта было довольно удовлетворительным.
Ингредиенты
Тесто:
1 чашка красной чечевицы
2 чайные ложки масла
1 лук, расквартированный
3 гвоздика чеснока, очищенный
Банч Свежая петрушка
Банч Свежая кинза
чашка нарезанного зеленого лука
чашка масла
1 яйцо
чайная ложка выпечки
чайная ложка земля черного перца
чайная ложка чили порошка
чайная ложка наземной тмин
чайная ложка земля кориандра
солить по вкусу
Соус:
1 чашка йогурта
4 чайные ложки лимонного сока
1 столовая ложка Тахини
солить по вкусу
Начинка:
Сыр с разметочным чеддер
1 помидор, кубик
Кубок оливок нарезанного
1 столовая ложка фарш -свежей петрушки
2 чайные ложки измельчали зеленый лук
Пошаговый рецепт
Поместите красную чечевицу в миску и накройте водой. Дайте впитаться до смягчения, около 2 часов. Осушать.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Выровняйте противень с пергаментной бумагой и смазкой с 2 чайными ложками масла.
Поместите чечевицу в кухонный комбайн с луком, чесноком, 1/2 связкой петрушки, кинзой и 1/4 чашки зеленого лука; пульс до мелкого заземления.
Перевести смесь чечевицы в большую миску. Добавить 1/3 стакана масла, яйца, разрыхлителя, черного перца, порошка чили, тмина, кориандра и соли; Смешайте, пока хорошо смешано. Распределите тесто толщиной 1/4 дюйма на подготовленный противень.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотистого и твердого, около 15 минут. Удалить из духовки.
Смешайте йогурт, лимонный сок, тахини и соль в маленькой миске; Хорошо перемешайте, пока соус не станет гладким.
Слорный соус, сыр чеддер, помидоры, оливки, 1 столовая ложка петрушки и 2 чайных ложки зеленого лука на вершине запеченного теста.
Вернитесь в духовку и выпекайте, пока сыр не растоплен, около 5 минут.
Примечание повара:
Замените нут или фасоль Fava для чечевицы, если предпочтительнее.
Пищевая ценность (на порцию)
| 556 | Калории |
| 33г | Жиры |
| 42г | Углеводы |
| 25 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 556 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 33 г | 43% |
| Насыщенный жир 9г | 46% |
| Холестерин 72 мг | 24% |
| Натрий 428 мг | 19% |
| Общее углевод 42 г | 15% |
| Диетическое волокно 17г | 61% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 25г | |
| Витамин С 27 мг | 136% |
| Кальций 395 мг | 30% |
| Железный 6 мг | 32% |
| Калий 907 мг | 19% |
Вам может понравиться
Рецепт запеканки с коричневым веществом с помидорами и пастой пенне получает мексиканский поворот с тмином, орегано и черными бобами в этом легком ночном блюде. Время подготовки: 20 минут Время...
Это один из самых традиционных китайских рецептов, который оказался вегетарианским. Вы никогда не ошибетесь с комбинацией яиц и помидоров. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 10 минут...
Жареная курица с сочетанием пива, сока лайма и специй. Это просто потрясающе! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 14 минут Дополнительное время: 30 минут Общее время: 54 мин Порции: 4...
Бамия и помидоры - отличное гарнир. Два вида консервированных помидоров дают текстуру блюда, в то время как чеснок и кайенский перец заставляют каждый укус взрываться с ароматом. Подавать над рисом. ...
Этот рецепт цуккини и колбасы идет в быстрой и легкой категории ... и вкусно! Подавать над приготовленным рисом или макаронами. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 25 минут Общее время...