Семейные блюда куриные и черные бобовые энчилада, приготовленные из измельченной курицы, черной фасоли, кукурузы, сыра и чили в сливочном соусе. Скатанный в лепешки и запеченные с соусом Enchilada и большим количеством сыра, это любимый! Делает четыре щедрых порции по двум энчиладам каждый.
Ингредиенты
пищевой спрей
Чашка куриного бульона
16 унций без кожи, куриная куриная грудка без костей
1 средний лук, нарезанный кубиками
1 красный перец - стеблен, посеянный и нарезанный кубиками
1 (15 унций) может черная фасоль, промытая и дренированная
1 чашка консервированных кукурузных ядер
чашка упакованная свежая кинза
1 (4 унция) может нарезаться нарезанными кубиками зеленых чили
2 стакана тертого с низким жирным сыром чеддер, разделенные
стакана без жира сметана
соус с острым перцем (например, Табаско)
соль и молотый черный перец по вкусу
8 Миссия мягкая тако -лепешка
Кубок энчилада соус
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Распылите блюдо с выпечкой 8x11x2 дюйма с приготовлением пищи.
Вылейте куриный бульон в небольшую сковороду и доведите до кипения. Добавьте курицу, крышку и варите, пока в центре не больше не станет розовым, а соки не прочтятся, около 25 минут, перевернувшись на полпути. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C). Выньте с сковороды и дайте остыть.
В той же сковороде добавьте лук и красный перец. Обжарить на среднем огне до мягкого, приблизительно 5 минут. Снимите с огня.
Измельчить охладить курицу и поместить в большую миску. Добавьте луковую смесь, черную фасоль, кукурузу, кинзу и чили. Добавьте 2 чашки чеддера и сметаны, пока не смешано. Добавьте табаско, соль и перец.
Поместите 1/8 смесь в центр каждой тортильи. Сверните лепешки и поместите в приготовленное блюдо для выпечки. Вылейте соус Enchilada поверх вершины и посыпьте оставшимся 1/4 стаканом чеддера.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока пузырьки соуса и энчилады не нагреваются, около 35 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 724 | Калории |
| 24г | Жиры |
| 93г | Углеводы |
| 58 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 724 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенный жир 10 г | 48% |
| Холестерин 112 мг | 37% |
| Натрий 2174 мг | 95% |
| Общее углевод 93 г | 34% |
| Диетическое волокно 12г | 44% |
| Всего сахара 13 г | |
| Белок 58г | |
| Витамин С 69 мг | 345% |
| Кальций 878 мг | 68% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 931 мг | 20% |
Вам может понравиться
С обилием халапеньо в саду я искал новые способы их использования, и этот Popper Mac 'N Cheese отличный! Этот рецепт легко регулируется, чтобы добавить больше тепла или забрать его. Количество...
Нежная, ароматная креветка со слегка карамелизированным снаружи и прекрасное покрытие пирого/сливочного/травяного кинтро-лайма-масла. Погребные лепешки муки достаточно нужен, чтобы удерживать начинку...
Наслаждайтесь идеальным маринадом, специально предназначенным для пешеходных шарниров на гриле с апельсинами, соусом из стейка, красным вином, перцем чили и зеленым луком. Время подготовки: 20 минут...
Вкусный способ съесть солонину, капусту и картофель ... идеально подходит для праздника Дня Святого Патрика или просто хорошего поедания в любое другое время! Время подготовки: 20 минут Время...
Когда ваши доморощенные помидоры созрели, это идеальный рецепт, чтобы использовать их много и приготовить аппетитную еду. Консервированные помидоры также могут быть использованы. Время подготовки...