Семейные блюда куриные и черные бобовые энчилада, приготовленные из измельченной курицы, черной фасоли, кукурузы, сыра и чили в сливочном соусе. Скатанный в лепешки и запеченные с соусом Enchilada и большим количеством сыра, это любимый! Делает четыре щедрых порции по двум энчиладам каждый.
Ингредиенты
пищевой спрей
Чашка куриного бульона
16 унций без кожи, куриная куриная грудка без костей
1 средний лук, нарезанный кубиками
1 красный перец - стеблен, посеянный и нарезанный кубиками
1 (15 унций) может черная фасоль, промытая и дренированная
1 чашка консервированных кукурузных ядер
чашка упакованная свежая кинза
1 (4 унция) может нарезаться нарезанными кубиками зеленых чили
2 стакана тертого с низким жирным сыром чеддер, разделенные
стакана без жира сметана
соус с острым перцем (например, Табаско)
соль и молотый черный перец по вкусу
8 Миссия мягкая тако -лепешка
Кубок энчилада соус
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C). Распылите блюдо с выпечкой 8x11x2 дюйма с приготовлением пищи.
Вылейте куриный бульон в небольшую сковороду и доведите до кипения. Добавьте курицу, крышку и варите, пока в центре не больше не станет розовым, а соки не прочтятся, около 25 минут, перевернувшись на полпути. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C). Выньте с сковороды и дайте остыть.
В той же сковороде добавьте лук и красный перец. Обжарить на среднем огне до мягкого, приблизительно 5 минут. Снимите с огня.
Измельчить охладить курицу и поместить в большую миску. Добавьте луковую смесь, черную фасоль, кукурузу, кинзу и чили. Добавьте 2 чашки чеддера и сметаны, пока не смешано. Добавьте табаско, соль и перец.
Поместите 1/8 смесь в центр каждой тортильи. Сверните лепешки и поместите в приготовленное блюдо для выпечки. Вылейте соус Enchilada поверх вершины и посыпьте оставшимся 1/4 стаканом чеддера.
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока пузырьки соуса и энчилады не нагреваются, около 35 минут.
Пищевая ценность (на порцию)
| 724 | Калории |
| 24г | Жиры |
| 93г | Углеводы |
| 58 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 724 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 24 г | 31% |
| Насыщенный жир 10 г | 48% |
| Холестерин 112 мг | 37% |
| Натрий 2174 мг | 95% |
| Общее углевод 93 г | 34% |
| Диетическое волокно 12г | 44% |
| Всего сахара 13 г | |
| Белок 58г | |
| Витамин С 69 мг | 345% |
| Кальций 878 мг | 68% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 931 мг | 20% |
Вам может понравиться
Если вы когда -нибудь хотели сделать японский дом лапши, этот рецепт Tonkatsu для вас. Эта повседневная еда отлично подходит для синглов с некоторым кулинарным опытом; Это может занять больше...
Penne Alla Vodka - это идеальный впечатляющий ужин, который идеально подходит для компании, но достаточно просто для доступной еженедельной еды! Время приготовления: 20 минут Активное время: 10 минут...
Эти запеченные куриные тендеры имеют восхитительно хрустящее покрытие для хлебного хлеба панко для этого дополнительного фактора хруста без вины жарки! Вы можете мариновать тендеры в легком пахте в...
Легкие и вкусные детские ребра. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час 15 минут Общее время: 1 час 25 минут Порции: 3 Урожай: 3 фунта ребра Ингредиенты 3 фунта свинины назад 1 чашка...
Восхитительный, легкий салат, который идеально подходит для лета. Это огромный семейный фаворит! Время подготовки: 15 минут Общее время: 15 минут Порции: 6 Урожай: 6 порций Ингредиенты 1 голова...