Моя мачеха - филиппинец. Я бы смотрел, как она делает это в особых случаях. Она никогда не измерила то, что она сделала, но я думаю, что у меня есть умение. Это один из лучших филиппинских продуктов рядом с Pancit - и, к сожалению, я не знаю, как это сделать !! Вы можете найти обертки Lumpia в магазинах азиатских продуктов, где бы они ни держали замороженную еду, а также (если вам повезет) в очень крупных супермаркетах.
Ингредиенты
1 (12 унций) упаковка Lumpia Обертки
1 фунт говяжий фарш
фунт из наземной свинины
чашка мелко нарезанный лук
чашка мелко нарезанный зеленый сладкий перец
чашка мелко нарезанная морковь
1 кварта масла для жарки
Пошаговый рецепт
Убедитесь, что обертки Lumpia полностью оттаивают. Выложите несколько выходов на чистую сухую поверхность и накрыть влажным полотенцем. Обертки очень тонкие, и края будут быстро высохнуть.
В средней миске смешайте говяжий фарш и свинину, лук, зеленый перец и морковь. Поместите около 2 столовых ложек мясной смеси вдоль центра обертки. Начинка должна быть не больше, чем ваш большой палец, или обертка будет гореть до того, как мясо будет приготовлено. Сложите один край обертки к другой. Слегка сложите внешние края, затем продолжайте катиться в цилиндр. Намочите пальцем, и увлажните край, чтобы запечатать. Повторите с оставшимися обертками и начинкой, сохраняя готовые Lumpias, чтобы предотвратить сушку. Это хорошее время, чтобы нанять друга или любимого, чтобы сделать работу менее повторяющейся !!
Нагрейте масло в 9-дюймовой сковороде при среднем и среднем огне, пока масло не станет от 365 до 375 градусов по Фаренгейту (от 170 до 175 градусов в). Это должно занять всего около 2-3 минут для каждой стороны. Люмлия будет хорошо подрумянена, когда закончите. Слейте на бумажные полотенца.
Вы можете разрезать каждую Lumpia на трети для вечеринок, если хотите. На Филиппинах Люмпа была съедена с банановым кетчупом, но я никогда не видел, чтобы она продавалась в Америке.
Примечание редактора
Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Точное количество может варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и удельного типа используемого масла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 550 | Калории |
| 31г | Жиры |
| 43 г | Углеводы |
| 25 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 6 | |
| Калории 550 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 31 г | 39% |
| Насыщенный жир 8г | 40% |
| Холестерин 75 мг | 25% |
| Натрий 60 мг | 3% |
| Общее углевод 43 г | 15% |
| Диетическое волокно 1г | 4% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 25г | |
| Витамин С 8 мг | 40% |
| Кальций 17 мг | 1% |
| Железное 2 мг | 10% |
| Калий 273 мг | 6% |
Вам может понравиться
Этот рецепт без прокладок для мясного рулета с низким содержанием калорий не займет много времени, чтобы сделать, и он здоровее с говяжьим фаршем, молоком с низким содержанием жира, хлебными крошками...
Этот куриный рулет - это хорошая смена темпа от обычного мясного рулета. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 10 минут Порции: 8 Урожай: 1 8x4-дюймовый мясной...
Рецепт, который использовался для ежегодного барбекю в День памяти нашего города. Моя мама делала это годами и передала это мне. Она перестала использовать измерения так давно, что мне дали только...
«Жареная креветка на Барби» - легкий путь, с ананасом. Тарелка с любимым рисом и зелеными бобами на пару для вкусной, здоровой еды. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 20 минут Общее...
Придайте мне свои уши! Это боковое блюдо, насыщенное растительным, антиоксидант, является соленой и вкусной круглый год. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 50 минут Дополнительное...