Курица с фейерверком очень похожа на сладкую и кислучную курицу, только гораздо более острой (отсюда и название). Браунирование курицы держит его влажным и нежным, и если вы подаете его над рисом, тепло смягчено.
![](/img/3195/firecracker-chicken-ddmfs-3x4-0367-14a52b4238e144c38a0c5ab4c324997f.jpg)
Ингредиенты
чашка кукурузного крахмала
1 чайная ложка молотого имбиря
чайная ложка свежеприземленного черного перца
1 чайные ложки кошерной соли, разделенная
3 больших яиц, взбитые
1 фунт куриные грудки без костей без костей, нарезанные на 1 дюйм
чашка канолы или арахисового масла
чашка мед
чашка соуса с острым перцем (например, хрусталл)
1 столовая ложка рисового уксуса
чайная ложка измельченного красного перца (необязательно)
4 чашки приготовлены белый рис
чашка тонко нарезанный лук
поджаренные белые семена кунжута, для гарнира
Пошаговый рецепт
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C). Поместите стойку в центр духовки.
-
Смешайте кукурузную крахмал, имбирь, перец и 1 чайную ложку соли в большой миске. Поместите взбитые яйца в отдельную большую неглубокую миску. Добавьте курицу в смесь кукурузного крахмала и перемешайте, чтобы покрыть.
Dotdash Meredith Food Studios
Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой нестаринной сковороде на средней высоте до мерцания.
-
В то время как масло нагревается, перенесите 1/3 курицы на блюдо с яйцами и перемешайте, чтобы покрыть.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Используйте выдолбленную ложку, чтобы перенести курицу в горячую сковороду и варить в горячем масле, поворачиваясь один раз, пока курица не станет золотой с обеих сторон, около 2 минут на сторону (курица не будет готовится на этой точке). Перевести в выпечку 9x13 дюймов. Повторите с оставшейся курицей, добавив 1 столовую ложку масла в сковороду на новую партию (всего 3 партии).
Dotdash Meredith Food Studios
-
Размешайте мед, горячий соус, уксус, измельченный красный перец и оставшиеся 1/2 чайной ложки соли в миске. Вылейте курицу в выпечку и перемешайте, чтобы покрыть.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока курица больше не станет розовой в центре, а соки прозрают, помешивая на полпути, от 25 до 30 минут. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр курицы, должен считать 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса C).
Dotdash Meredith Food Studios
-
Подавать над рисом и посыпать зеленым луком и семенами кунжута.
Dotdash Meredith Food Studios
От редактора
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество ингредиентов для панировки. Фактическое количество потребляемого панировки будет варьироваться.
Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Точное количество будет варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и конкретного типа используемого масла.
Пищевая ценность (на порцию)
854 | Калории |
21 г | Жиры |
119г | Углеводы |
49 г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порции за рецепт 4 | |
Калории 854 | |
Дневная норма | |
Общий жир 21г | 26% |
Насыщенный жир 3г | 15% |
Холестерин 238 мг | 79% |
Натрий 1631 мг | 71% |
Общий углевод 119 г | 43% |
Диетическое волокно 2г | 5% |
Белок 49г | |
Калий 659 мг | 14% |
Вам может понравиться
![Вьетнамский бутерброд Вьетнамский бутерброд](/img/46025/2303778-8b4bc535595b4f59822f28e6078f2b7a.jpg)
Во время преподавания английского языка в Азии в течение последних нескольких лет мне повезло обменять несколько вкусных и подлинных рецептов с местными жителями. Этот вьетнамский бутерброд Banh Mi...
![Пряные луковые кольца Пряные луковые кольца](/img/21697/6699740-d16256f8365a405095f9c97266459e1d.jpg)
Легкие, пряные луковые кольца, которые можно сделать правильно к заказу. Вы можете опустить специи, если хотите, или добавить свой любимый! Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 5 минут...
![Тушеной фланк стейка с лимоном и чесноком Тушеной фланк стейка с лимоном и чесноком](/img/5018/957442-b3e3db82d2d8468bbcdbd3c13c2b850b.jpg)
Этот тушеный фланговый стейк - один из лучших рецептов моей матери из моего детства. Тогда фланк был дешевым, так что не стесняйтесь заменить стейк или кусок мяса. Ингредиенты просты, но очень...
![Сырная хлеба из индейки Сырная хлеба из индейки](/img/32392/6264106-a7ce60ae376f475cbeb1bec9694a2f39.jpg)
Более здоровая (хотя и все еще вкусная!) Альтернатива мясному рулету фарша. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час Общее время: 1 час 10 минут Порции: 5 Урожай: 5 порций Ингредиенты...
![Свиная лонж Свиная лонж](/img/29206/1035303-46b48eb97cd642dabc9c1854fff2e4f7.jpg)
Вишня из свинины и пирога приносят отличную еду для прохладного осеннего вечера. Приготовьте свой салат или другую сторону, пока эта запеканка заканчивается в духовке. Время подготовки: 20 минут...