Все знают, что пожарные делают лучший перец чили-многие используют рецепт, очень похожий на это-и единственный способ, которым я знаю, как сделать этот чили еще лучше,-это возглавить его сырной коркой с кукурузным хлебом. Корка из кукурузных хлепов относительно сладкая, что, конечно, идеально сочетается с этим пряным, мясистым, пикантным чили.
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
1 желтый лук, нарезанный кубиками
2 чайные ложки кошерной соли, или больше по вкусу
2 фунта говяжьего фарша
2 столовые ложки универсальной муки
чашка нарезанного кубиками poblano pepper
3 гвоздика чеснока, измельченный
3 столовые ложки порошка чили
2 чайные ложки наземной тмин
2 чайные ложки свежеприземленного черного перца
чайная ложка кайенского перец
чайная ложка сушеного орегано
1 (15 унций) Can Can Trast-Caster Ticeed Tomatoes Tomatoes
1 (15 унций) Can Can, жареные раздавленные помидоры
2 стакана воды или по мере необходимости
1 (16 унций) банка бобов почек, промытая и дренированная
Для корки кукурузного хлеба:
2 (7,5 унции) Пакеты кукурузные кексы (например, jiffy)
1 стакан тертый белый сыр чеддер, разделился
2 больших яиц
1 стакан молока
Гарнир:
чашка сметана, или по вкусу
чашка нарезанная свежая кинза, или по вкусу
Пошаговый рецепт
Нагрейте масло в большом кастрюле на сильном огне. Добавьте лук, соль и говяжий фарш. Готовьте и перемешайте деревянной ложкой или лопаточкой, пока мясо не подрумянится и не рассыпается на мелкие кусочки, около 5 минут. Добавьте муку и варите 2 минуты. Добавить перцем Поблано, чеснок, порошок чили, тмин, черный перец, кайенн и орегано; Готовьте, помешивая, от 2 до 3 минут.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры и измельченные помидоры. Измерьте воду, используя пустые томатные банки и вылейте в кастрюлю. Доведите до кипения, время от времени помешивая, затем уменьшите огонь до среднего. Дайте варить, иногда помешивая, в течение 30 минут, прежде чем помешать бобам почек. Продолжайте кипеть до пузырьков и ароматных, примерно на 30 минут. Вкус приправы и приспосабливается.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов C).
Поместите глубокое выпечку 9x13 дюймов на противень. Переложите перец чили в блюдо, чтобы быть уверенным, оставив как минимум 1 дюйм пространства наверху. Перемешайте, чтобы равномерно распределить.
Взбейте кукурузные кексы, 1/2 сыра чеддера, яйца и молока вместе в миске до однородного состояния. Ложка равномерно над чили, пока поверхность не будет покрыта. Посыпать оставшимся сыром чеддер.
Выпекать в предварительно разогретой духовке до подружки с кукурузным хлебом, а зубочистка, вставленная в кору, выйдет чистой, около 30 минут.
-
Ложка или помадать в блюдо и украсьте сметаной и кинзой.
Примечания шеф -повара:
Лично я хожу за 85:15 соотношение Leant-Fat для говяжьего фарша, но даже что-то немного стройнее будет работать здесь.
Вы можете использовать любой зеленый перец, который вам нравится. Вы можете использовать жареные на кубиках помидоров с нарезанными кубиками зеленого чили или без него.
Этот рецепт может сделать больше, чем вписывается в ваше блюдо для выпечки, поэтому зарезервируйте остатки для другого использования.
Пищевая ценность (на порцию)
| 523 | Калории |
| 25 г | Жиры |
| 47 г | Углеводы |
| 29г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 10 | |
| Калории 523 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 25 г | 32% |
| Насыщенный жир 10 г | 49% |
| Холестерин 114 мг | 38% |
| Натрий 1529 мг | 66% |
| Общее углевод 47 г | 17% |
| Диетическое волокно 6г | 20% |
| Всего сахар 8 г | |
| Белок 29г | |
| Витамин С 12 мг | 62% |
| Кальций 295 мг | 23% |
| Железный 5 мг | 28% |
| Калий 486 мг | 10% |
Вам может понравиться
Выросшие в Саут -Бенд, штат Индиана, польские буфеты очень распространены на свадьбах и на похоронах. Польская лапша - это основной продукт на этих мероприятиях и подается вместе с польской колбасой...
Полиды артишока обжарены в чесночном масле, а затем приготовлены на пару до готовности. Простой и вкусный способ насладиться листьями Артишока и сердца! Время подготовки: 15 минут Время...
Это отлично подходит для тех поспешных вечеров, когда у вас мало времени для подготовки! Только три ингредиента! Так быстро и легко подготовить, и на вкус такой вкус! Это один из моих любимых семей! ...
Этот Махи Махи, вдохновленный Карибским бассейном с сальсой манго, имеет размеры сладости, специй и острой. Вкусный! Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 30 минут Дополнительное время: 1...
Я покупал хорошо известную замороженную сумку для ужина, которая абсолютно фантастическая, но довольно дорогой. Поэтому я проверил ингредиенты, искал рецепты Scampi в Интернете и решил создать свои...