Flaky Counser Piep Cure

40 минут
8 порций

Эта корка пирога кухонного комбайна проста и надежно. Секрет хорошей коры состоит в том, чтобы все очень холодно и справиться с этим как можно меньше. Используйте замороженное или почти замороженное укорочение, сало или масло в качестве жира и ледяной воды, а затем охладите тесто задолго до катания. Обработайте тесто как можно меньше и используйте только количество воды, необходимое для того, чтобы вы могли сформировать его в шар, а не на машину.

Время подготовки:
10 минут
Дополнительное время:
30 минут
Общее время:
40 минут
Порции:
8
Выход:
1 пирог

Ингредиенты

  • 1 чашки универсальной муки

  • 5 столовых ложки сокращения, охлажденные и кубики

  • 4 столовые ложки несоленого масла, охлажденного и кубика

  • чайная ложка соли

  • 3 столовые ложки ледяной воды

Пошаговый рецепт

  1. Измерьте муку в процессор с прикрепленным регулярным лезвием. Добавьте охлажденное и кубическое укорочение и несоленое масло. Добавьте соль, закройте крышку и пульс три раза с тремя счета на пульс, чтобы слегка смешать ингредиенты.

  2. При беге двигателя вылейте ледяную воду в миску для кухонного комбайна, пока тесто просто не начнет заметно рассыпча. Не ждите, пока это не станет большим копчкой, иначе он будет слишком влажной и окажется жестким.

  3. Переложите рассыпчатое тесто в миску и сформируйте его в шар рукой, немного сжимая его, чтобы он дерзился вместе. Если он просто не сформирует мяч, добавьте немного больше воды.

  4. Оберните тесто в вощеную бумагу или полиэтиленовую пленку и охладите его около 30 минут в холодильнике. Следуйте своему рецепту пирога для катания и выпечки.

Совет рецепта

Ваш жир должен быть заморожен или очень холодный. Вы можете варьировать пропорции или использовать какой -то сало, но общая сумма должна быть 9 столовых ложек.

Пищевая ценность (на порцию)

207 Калории
14г Жиры
18г Углеводы
Белок
Пищевая ценность
Порции за рецепт 8
Калории 207
Дневная норма
Общий жир 14 г 18%
Насыщенный жир 6г 29%
Холестерин 15 мг 5%
Натрий 147 мг 6%
Общий углевод 18 г 7%
Диетическое волокно 1г 2%
Всего сахара 0 г
Белок 3г
Кальций 6 мг 0%
Железный 1 мг 6%
Калий 27 мг 1%
Евгения Высоцкая
Автор:
Евгения Высоцкая
Комментариев: 0

Вам может понравиться

Пивное тесто

Этот рецепт пивного теста быстрый и легкий, особенно если в доме уже есть пиво. Вы можете найти все ингредиенты на стандартной кухне; Никаких причудливых ингредиентов не требуется! Это тесто отлично...

Медленно приготовленный чесночный конфи

«Confit» - это пища, которая сохранилась в жире, и когда этот метод применяется к зубчикам чеснока, вкус становится концентрированным, он выявляет естественную сладость и приручает сильный укус...

Отличная горчица

Эта горчичная сдача отлично сочетается с хот -догами, отрубками или гамбургерами, и на вкус лучше, чем то, что вы покупаете в магазине! Время подготовки: 10 минут Общее время: 10 минут Порции: 8...

Простая куриная рассол

Этот простой куриный рассол поможет сделать мясо более нежным и сочным. Время подготовки: 10 минут Дополнительное время: 4 часа Общее время: 4 часа 10 минут Урожай: 1 галлон Ингредиенты 1 галлон...

Домашний сыр фета

Если вы любите готовить домашний сыр, попробуйте руку на FETA. Результаты стоят усилий. Используйте козьи или коровье молоко, или даже смесь обоих. Чтобы подать, выньте из рассола и позвольте сыру...