Flash Pizza

Как и многие люди, которые являются присосками для вещей, которые звучат слишком хорошо, чтобы быть правдой, я с нетерпением попробовал «Тесто для пиццы 2-ингредиента», когда он впервые стал вирусным много лет назад. Я знал, что это не будет что-то близкое к настоящей пицце с тонкой корочкой, и я был прав. Но мне понравилось, как жесткость йогурта моделировала ферментированную кислотность реального теста для дрожжей, и я решил попытаться переделать основную идею, чтобы привести ее ближе к хорошим вещам. Просто не сразу.

Я в основном забыл об этом очень достойном поиске в течение многих лет, пока не увидел, как друга твитнуть о «Тесто для пиццы с 2-килограммами» несколько недель назад. Итак, я начал играть вокруг, и я обнаружил, что, добавив еще несколько ингредиентов, я мог создать тесто, которое казалось гораздо более похожим на пиццу, но все же потребовалось около 10 минут, чтобы смешать.

Ключи здесь заключаются в том, чтобы убедиться, что вы закатываете тесто красивым и тонким, не отработайте его слишком большим соусом и начинкой, и, самое главное, запекайте его, пока дно не станет хорошо подручено. Если вы сможете управлять этими вещами, вы будете наслаждаться чем -то, что понравится даже самой большой снобе для пиццы. Они не признают этого, но они будут. Вот почему я действительно надеюсь, что вы скоро попробуете.

Тесто:

• 2 стакана самоуничивая муку или больше по мере необходимости

• 1 чайные ложки белого сахара

• 2 столовые ложки мелко терпеть сыр Parmigiano-reggiano

• 1 столовая ложка оливкового масла

• 1 стакан простого греческого йогурта

• 1 чайная ложка воды или по мере необходимости (необязательно)

Начинка:

• 2 столовые ложки кукурузной муки, разделенная

• чашка пиццы, разделен

• 8 унций сыр моцареллы с низким уровнем унции, измельченный

• чашка мелко тертого сыра Parmigiano-reggiano, разделенное

• 26 ломтиков Pepperoni, разделенные

• 2 чайные ложки оливкового масла, разделенное