Поясный картофель

Вы искали способ оживить свою картофельную игру? Если это так, этот уникальный рецепт для помадного картофеля является для вас. В этом рецепте шеф -повара Джона с высоким рейтингом у вас будет хрустящий (но сливочный) картофель, который выглядит и вкусно причудливо - но будете готовы подать чуть более часа.

Поверьте нам, это будет ваше новое любимое блюдо из картофеля!

Что такое картофель помадки?

Помочивающий картофель, также называемый Pommes de Terre Fondantes, представляет собой французское гарнир. В этом блюде картофель разрезан на цилиндры, затем жареные с обеих сторон, а затем жареные в духовке в бульонном и масляном соусе. Результатом является ароматный картофель, хрустящий и коричневый снаружи, но сливочный и нежный внутри.

Как сделать помадный картофель

По общему признанию, этот картофель немного трудоемкий, но их не сложно. Вы найдете полный пошаговый рецепт ниже, но вот что вы можете ожидать при создании этого уникального картофеля:

Разрежьте картофель

Очистить и разрезать картофель в цилиндрах. Поместите картофельные цилиндры в миску с холодной водой, чтобы удалить крахмал.

Пан-жаль картофеля

Пан-жаль картофельных цилиндров в растительном масле до тех пор, пока они не станут хорошо коричневыми с обеих сторон. Приправить солью и перцем.

Добавьте соус

Добавьте масло и тимьян в сковороду и варите, пока масло не начнет пениться. Затем добавьте запас в сковороду.

Выпекать

Переложите сковороду в предварительно разогретую духовку и варите, пока картофель не станет нежным. Удалите из духовки и выпейте смесь тимьяна на картофель.

Что служить с помадной картошкой

Помочивающий картофель готовит отличное гарнир для мяса или морепродуктов. Если вам нужно какое -то главное вдохновение блюдо, попробуйте один из этих аппетитных вариантов:

Наши 15 лучших рецептов курицы жареной курицы
Лучшие рецепты стейка шеф -повара Джона
Лучшие рецепты шеф -повара Джона

Кроме того, просмотрите всю нашу коллекцию рецептов ужина.

Можете ли вы сделать помадную картошку заранее?

Вроде, как бы, что-то вроде. Вы можете жарить картофель заранее, а также надеть их маслом и тимьяном. Но вы должны остановиться после того, как масло начинает пениться. Позвольте сковороде полностью остыть, накрыть ее и хранить в холодильнике в течение дня.

Когда вы будете готовы к подаче: просто добавьте запас и обжаривайте картофель в духовке, как указано.

Как хранить помадку картофеля

Поящный картофель лучше всего наслаждается днем. Но, если у вас есть остатки, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех дней. Разогреть их в духовке с большим количеством запаса - но будьте готовы к менее хрустящему и сливочному картофелю.

Можете ли вы заморозить помадку картофеля

Мы не рекомендуем заморозить помадку картофеля, потому что они не будут замерзнуть и не разогревать. Они лучше всего съедены в день.

Советы по сообществу и похвала

«Сделали их дважды и могут честно сказать, что побои - мой любимый способ иметь картофель! Так много способов настраивать и приспособиться к ним, чтобы соответствовать тому, с чем вы им подаете. Очень впечатляет, как особая сторона на ужин с друзьями и семьей . Как будто кто -то нашел способ сделать картофельное пюре, который может удерживать форму », согласно Dejavoodoo.

«Любовь! Люблю! Люблю это! Я сделал этот картофель два дня назад, и теперь, когда мы говорим, я их пекла. Мой муж сказал, что с этого момента он будет есть только картофель. Не переполнять их, «восхищает Юля92.

«Пожалуйста, попробуйте это! Это стоит крошечного дополнительного приготовления, и у вас есть 5-звездочная презентация и удивительно ароматное гарнир. Обязательно сделайте это снова. Плюс: на следующее утро детали, которые вы обрезаете от картофеля, можно использовать для хранков -коричневых.

Редакционные взносы Бейли Финк

• 3 большого целого рубельного картофеля

• 2 столовые ложки с высоким устойчивым растительными маслом, такие как масла из виноградника

• соль и молотый черный перец по вкусу

• 3 столовые ложки масла

• 4 веточки тимьяна, плюс еще для гарнира

• чашка куриного бульона или больше по мере необходимости