Эти свежие лососевые гамбургеры немного похожи на крабовые пирожные, но они сделаны из свежего лосося и жареных. Секрет сочного (не пастого!) Лосося, чтобы грубо нарезать лосося ножом.
Ингредиенты
Гамбургеры:
2 фунта лососевых филе, кожи кожи и штифта
2 яйца, избитые
чашка мелко нарезанная петрушка
чашка мелко нарезанный зеленый лук
2 столовые ложки свежего лимонного сока
чашка простых сушеных хлебных крошек
1 столовая ложка приправы морепродуктов (например, Old Bay)
чайная ложка соли
чайная ложка черного перца
2 столовые ложки оливкового масла
8 булочек с булочками, разделенными и поджаренными
2 чашки свежей рукколы
Соус:
чашка простого йогурта
2 столовые ложки света майонеза
2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
2 столовые ложки мелко нарезанный зеленый лук
1 столовая ложка свежего лимонного сока
чайная ложка соли
чайная ложка черного перца
Пошаговый рецепт
Сделайте гамбургеры: нарезать лосося на 1/8-1/4-дюймовые кусочки. Переложите в миску с яйцами, петрушкой, зеленым луком, лимонным соком, хлебными крошками, приправой морепродуктов, солью и перцем. Смешайте вместе с руками. Разделите на восемь равных порций и форму на 1/2 дюйма толщиной, которые имеют диаметр 3 1/2 дюйма. Накройте и поставьте в холодильник не менее 30 минут или до 4 часов.
Когда готовы к приготовлению, разогрейте наружный гриль на среднем огне и слегка помахите решеткой. Смажьте котлеты маслом.
Грильские котлеты на предварительно разогретых гриле, осторожно перевернувшись, до приготовления от 2 до 3 минут на сторону. Термометр с мгновенным читателем, вставленный в центр, должен считать не менее 145 градусов по Фаренгейту (63 градуса C).
Сделайте соус: перемешайте йогурт, майонез, петрушку, зеленый лук, лимонный сок, соль и перец в маленькой миске.
-
Подавать гамбургеры на булочках с булочками с соусом и рукколой.
Советы
Избегайте искушения использовать ваш кухонный комбайн, чтобы нарезать лосося.
Пищевая ценность (на порцию)
| 465 | Калории |
| 21 г | Жиры |
| 30 г | Углеводы |
| 38 г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 465 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 21г | 27% |
| Насыщенный жир 4г | 20% |
| Холестерин 145 мг | 48% |
| Натрий 793 мг | 34% |
| Общее углевод 30 г | 11% |
| Диетическое волокно 2г | 7% |
| Всего сахара 2 г | |
| Белок 38г | |
| Витамин С 12 мг | 62% |
| Кальций 136 мг | 10% |
| Железный 3 мг | 17% |
| Калий 617 мг | 13% |
Вам может понравиться
Этот рецепт чили из говядины с томатным соком и бобами можно сделать на плите или в медленной плите. Это быстро, легко и так хорошо. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 1 час 40 минут...
Зеленая фасоль в соусе чили с луком, коричневым сахаром и т. Д. Я делал это годами, и моя семья любит это. У него действительно другой вкус. Время подготовки: 25 минут Время приготовления: 30 минут...
Эти простые медленные куриные тако легко изготавливать с 3 ингредиентами в вашем Crockpot. Выпейте начинку в теплые лепешки для очень вкусной еды в любой день недели. Время подготовки: 10 минут Время...
Пикантный, простой и быстрый способ сделать куриные тако, которые являются вкусными и благоприятными для диеты. Другими вариантами начинки будут сметаны с низким содержанием жиров, 2% мексиканского...
