Эти самородки сома - кусочки золотисто -коричневого, хрустящего сома! Подавать с кетчупом или соусом тартара.
Ингредиенты
2 фунта филе сома, разрезая на 1/2-дюймовые кусочки
2 столовые ложки сушеных листьев тимьяна
1 стакан пряной коричневой горчицы
1 кварта растительного масла для жарки
2 чашки универсальной муки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка пищевой соды
Пошаговый рецепт
Поместите кусочки сома в миску и посыпать листьями тимьяна; Бросьте, чтобы покрыть. Смешайте горчицу с руками. Накрыть и поставьте в холодильник в течение 8 часов до ночи.
Нагрейте масло в глубокосоковаренной или большой кастрюле до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов C).
Взбейте муку, соль, черный перец и пищевую соду в большой миске. Окуните кусочки сома, по одному, в муку смесь и стряхните излишки.
Работая в партиях, нажатые самородки сома в горячем масле, пока не больше прозрачно не прозвения в центре и снаружи не станут золотисто -коричневыми, 3-4 минуты. Слейте на пластину с бумажным полотенцем. Пусть нефть вернется к температуре между партиями.
Примечание редактора
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество ингредиентов панировки. Фактическое количество потребляемого панировки будет варьироваться. Мы определили питательную ценность масла для жарки на основе значения удержания 10% после приготовления пищи. Точное количество будет варьироваться в зависимости от времени приготовления и температуры, плотности ингредиентов и конкретного типа используемого масла.
Пищевая ценность (на порцию)
| 395 | Калории |
| 22г | Жиры |
| 26 г | Углеводы |
| 23г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 8 | |
| Калории 395 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 22г | 28% |
| Насыщенный жир 4г | 19% |
| Холестерин 53 мг | 18% |
| Натрий 898 мг | 39% |
| Общее углевод 26 г | 10% |
| Диетическое волокно 1г | 5% |
| Всего сахара 0 г | |
| Белок 23г | |
| Витамин С 1 мг | 7% |
| Кальций 73 мг | 6% |
| Железо 4 мг | 22% |
| Калий 424 мг | 9% |
Вам может понравиться
Это отличное летнее блюдо. Маринад отлично подходит для гриля тунца. Обычно я подаю это с салатом из шпината с моим винегретом для маракуйи-диджона или салатом из фенхеля. Вы можете подавать его с...
Это моя любимая запеканка, когда мне нужно принести блюдо. Это всегда просят! Это сырная брокколи и рисовая запеканка, которая очень хорошая! Время подготовки: 5 минут Время приготовления: 1 час...
Недавно я купил жаркое из баранины в магазине, но понятия не имел, как я ее готовлю. Прочитав идеи здесь, я придумал свой собственный маринад. В то время как я сделал это в обычной духовке, его также...
Коза-это вкусное мясо с мягким вкусом, которое упускается из виду в США. Этот рецепт приводит к нежному, соленому блюду, которое, хотя и необычное, все еще остается в основном старой доброй...
Световая и вкусная! Знаменитый десертный рецепт моей матери завершил много праздничных блюд и делает потрясающий летний торт. Это прекрасно работает и с клубникой. Время подготовки: 30 минут...