Этот рецепт полумесяца без глютена адаптирован из масляных сортов . Изменения в основном в методе. Результатом является гибкое, эластичное тесто, которое выпекает в мягкий, сливочный рулон. Они восхитительны сами по себе или могут использоваться в ваших любимых рецептах для свиней в бланкте или оборотах.
Ингредиенты
чашка целого молока
чашка масла, смягченное
2 столовые ложки мед
2 чайные ложки, мед
чайная ложка соли
чашка теплой воды (110 градусов по Фаренгейту (43 градуса в))
(.25 унция) упаковка активных сухих дрожжей
1 большое яйцо, взбитое, разделенное
2 стакана универсальная мука без глютена
1 столовая ложка масла, смягченное, разделенное
1 столовая ложка картофельного крахмала или по мере необходимости
Пошаговый рецепт
Нагрейте молоко в микроволновой мочевой миске до тепла, около 30 секунд. Смешайте в 1/4 стакана масла, 2 столовые ложки плюс 2 чайные ложки меда и соль до тех пор, пока они не смешаны. Охладите до телесного, от 3 до 5 минут.
Смешайте теплую воду и дрожжи в маленькой миске. Дайте постоять, пока не растворится и сливочно, около 5 минут.
Смешайте смесь молока и дрожжевую смесь в миске смесителя подставки, оснащенного насадкой для весла. Добавить 1/2 взбитого яйца. Взбить муку по 1/2 стакана за раз, пока тесто не сберется вместе. Переключитесь на прикрепление крючка для теста и легко замесите, пока тесто не станет влажным и липким, но не образуется в шар, около 5 минут.
Смажьте большую миску с 1 чайной ложкой смягченного маслом. Используйте смазанные смазанные или влажные руки, чтобы перенести тесто в миску, поверните, чтобы покрыть маслом. Накрыть влажной тканью и дать подняться в теплом месте до удвоения в объеме, около 1 часа.
Опыть рабочую поверхность с картофельным крахмалом. Смягчите тесто и выключите на рабочую поверхность. Разделите тесто на 4 равных частях и образуются на раунды. Поместите кусок пергаментной бумаги на одном из раундов и сверните в прямоугольник толщиной около 1/8 дюйма с помощью катящегося штифта; разрезать на 4 клинья. Смажьте каждый клин небольшим смягченным маслом. Повторите с оставшимися раундами теста.
Сверните каждый клин из основания к точке. Смажьте немного оставшегося яйца на шов, чтобы запечатать. Согните каждый рулон в форму полумесяца.
Выпечка линии с пергаментной бумагой. Расположите полумесяцы, уплотняйте, на подготовленные печь для выпечки. Смажьте топы оставшимся яйцом.
Перевести полумесяца на выпечках в холодную духовку. Разогрейте духовку до 365 градусов по Фаренгейту (185 градусов C).
Выпекать в предварительно разогретой духовке до золотисто -коричневого цвета, около 25 минут.
Советы
Если тесто не удерживает свою форму на шаге 3, добавьте столовую ложку муки за раз, пока не будет достигнута правильная консистенция. Не добавляйте слишком много муки. Результат должен быть липким на ощупь, а не сухой.
Пищевая ценность (на порцию)
| 108 | Калории |
| 5г | Жиры |
| 16г | Углеводы |
| 2г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 16 | |
| Калории 108 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 2г | 12% |
| Холестерин 22 мг | 7% |
| Натрий 50 мг | 2% |
| Общий углевод 16 г | 6% |
| Диетическое волокно 2г | 6% |
| Всего сахара 4г | |
| Белок 2г | |
| Кальций 8 мг | 1% |
| Железо 0 мг | 1% |
| Калий 17 мг | 0% |
Вам может понравиться
Я использую этот соус Enchilada для домашних энчиладов. Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 25 минут Порции: 10 Урожай: 2 1/2 чашки Ингредиенты Чашка растительного...
Мне нравится комбинация малины и розы! Я попробовал это в файлах cookie и оборотах и недавно решил адаптировать рецепт лепешки, чтобы включить оба. Они прекрасны с чашкой цветочного чая. Посыпьте...
Я пробовал бесчисленные рецепты вкусного бананового хлеба, так как мой муж буквально одержим бананами! Он будет съесть их любым возможным способом; на тосте, в коктейле, с мороженым, йогуртом и т...
Отличное использование для оставшейся на непредвиденной тыкве Хэллоуин! Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 2 часа 30 минут Общее время: 2 часа 50 минут Порции: 10 Урожай: 10 порций...
Идеальные черничные кексы со сладким коричневым сахарной крошкой запеченной глазурью. Особенно влажный и милый, когда подается теплым. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 30 минут Общее...