Это типичная традиционная подготовка к карри с рыбой Гоа. Вы можете сделать это с любой мясистой рыбой, которая не будет распадаться в карри. Подавать карри горячую над рисом.
Ингредиенты
Pound White Fish, нарезайте на тонкие ломтики (например, Pomfret)
солить по вкусу
Чашка тертый кокосовый орех
5 красный кашмирский чили
4 гвоздика чеснока, очищен
1 столовые ложки семян кориандра
4 целый перец
чайная ложка земли куркумы
2 штуки Кокум (фрукты из семьи Мангостин)
Пошаговый рецепт
Сезоны рыбные кусочки с солью.
Измельчите кокосовый орех, красный чили, чеснок, кориандр и перец вместе с бодртером и пестиком, пока не образуется тонкая паста.
Смешайте пасту и порошок куркумы в кастрюле и доведите до кипения; Добавить рыбу. Более низкая температура до среднего и готовьте, пока рыба не будет легко хлопнуться с вилкой, около 15 минут. Добавьте кокум и хорошо перемешайте.
Примечание повара:
Вы можете добавить кокосовое молоко и использовать порошковые масалы для остальных специй.
Пищевая ценность (на порцию)
| 109 | Калории |
| 4г | Жиры |
| 8г | Углеводы |
| 11г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 109 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 4г | 6% |
| Насыщенный жир 3г | 16% |
| Холестерин 24 мг | 8% |
| Натрий 78 мг | 3% |
| Общий углевод 8 г | 3% |
| Диетическое волокно 2г | 8% |
| Всего сахара 1 г | |
| Белок 11г | |
| Витамин С 3 мг | 15% |
| Кальций 34 мг | 3% |
| Железный 1 мг | 7% |
| Калий 211 мг | 4% |
Вам может понравиться
У этого феттукцина Альфредо есть сливочный соус, сочная курица, идеально аль -дентская макароны и посыпку свежих трав ... все, чего не хватает, - это официант и чек. Время подготовки: 10 минут Время...
Вкусный рецепт медленной курицы для сливочной курицы Chipotle с небольшим ударом! Подавайте курицу с рисом и выпейте немного соуса сверху. Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 6 часов...
Был линейным поваром в мексиканском месте в колледже и с тех пор делал эти вещи. Очень легко сделать, и компоненты очень взаимозаменяемы. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 10 минут...
Этот перцовый стейк, приготовленный в духовке, великолепен с картофельным пюре и соусом. Cube Steak - это ароматный сокращение, которое стоит дешевле, чем очень дорогие стейки. Детям так нравится...
Эта грудинка и пивное блюдо оказываются такими нежными и сочными - нож не требуется! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 4 часа Общее время: 4 часа 10 минут Порции: 6 Ингредиенты 1 (4...