Это тот тип супа, который нужно сделать, когда вы окажетесь с слишком большим количеством зелени и нуждаетесь в альтернативе, насыщенной витамином, еще одному салату. Мы ели тушеное мясо с хрустящим хлебом, а также подали над рисом, и наслаждались им в обоих направлениях.
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла
1 маленький лук, нарезанный кубиками
8 стаканов овощного бульона
1 чашка чечевицы
2 чашки нарезанных русской капусты, или больше по вкусу
2 чашки нарезанного швейцарского мангольда, или более
2 чашки нарезанной горчичной зелень, или больше по вкусу
Кубок питательных дрожжей
1 столовая ложка чесночного порошка
2 чайные ложки тимьяна
1 чайная ложка земли черный перец
солить по вкусу
Пошаговый рецепт
Нагрейте оливковое масло в большом кастрюле на среднем огне. Готовьте и перемешайте лук до мягкого, около 3 минут. Вылейте в растительный бульон. Увеличьте тепло до высокого уровня и доведите бульон до кипения. Добавить чечевицу. Уменьшите огонь до среднего и варите до мягкого, около 45 минут.
Размешайте капусту, швейцарскую мангольду и зелень горчицы в бульон; Варить до готовности, от 5 до 10 минут. Добавьте питательные дрожжи, чесночный порошок, тимьян, перец и соль. Дайте супу остыть, около 10 минут.
Перенести суп на блендер; пюре до гладкого. Вылейте обратно в кастрюлю и разогреть, около 5 минут.
Примечание повара:
Было бы интересно попробовать этот рецепт с различными смесями зелени. Это была интересная комбинация; Я сделал это со скрещенными пальцами, но это оказалось отличным!
Замените воду на овощный бульон при желании.
Используйте погруженный блендер, чтобы пюре супа, если предпочтительнее.
Пищевая ценность (на порцию)
| 196 | Калории |
| 9г | Жиры |
| 21 г | Углеводы |
| 12г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 196 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 9г | 11% |
| Насыщенный жир 1г | 5% |
| Натрий 1011 мг | 44% |
| Общее углевод 21 г | 7% |
| Диетическое волокно 8г | 28% |
| Всего сахар 7 г | |
| Белок 12г | |
| Витамин С 27 мг | 137% |
| Кальций 88 мг | 7% |
| Железный 3 мг | 14% |
| Калий 542 мг | 12% |
Вам может понравиться
Этот рецепт курицы с маслом, или курица махани, является одним из моих любимых индийских блюд. Он имеет соус с полным вкусом, который хорошо дополняет курицу. Это может быть сделано таким же мягким...
Я изобрел этот рецепт из необходимости использовать избыточные огурцы из сада друга этим летом. Я никогда не слышал, чтобы кто -то жарил огурцы, и быстрый поиск в Интернете ничего не обнаружил...
Отличная идея ужина в последнюю минуту для тех сумасшедших дней, когда вы теряете время времени. Это замечательная еда с одним пенсом менее чем за 30 минут. Время подготовки: 10 минут Время...
Традиционно подается с жареной говядиной, йоркширский пудинг на самом деле вовсе не пудинг! Скорее, это пышное тесто, запеченное с мясными капами. Люди в США, как правило, думают, что попверс и...
Безумно легкий, вкусной ужин на более здоровой стороне - не говоря уже о дешевом! Время подготовки: 10 минут Время приготовления: 20 минут Общее время: 30 минут Порции: 4 Урожай: 4 порции...