Это рецепт салата из палтуса, манго и папайи, который является свежим и легким, особенно для весеннего сезона, который скоро будет на нас. Не требуется много времени на подготовку, за исключением маринования рыбы. Можно сделать впереди и держать в холодильнике не менее 2 дней. Заправка для салата, как вы увидите, очень просто и такая вкусная и легкая. Добавьте свежий чесночный хлеб или хлебные палочки и бокал вина (Шардоне, Совиньон Блан). Сочетание цитрусовой заправки и фруктов и укропа оказывается восхитительным браком с фруктами и травами. Наслаждаться.
Ингредиенты
Маринад:
4 (4 унция) филе палтус
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
чашка оливкового масла для
1 стакан апельсинового сока
средний лимон, сок
2 столовые ложки мед
1 чайная ложка итальянской приправы
1 чайная ложка нарезанного чеснока
чайная ложка красного перца хлопья
1 чайная ложка нарезанного свежего укропа
Салат:
1 (8 унций) Смешанная салатная зелень
1 чашка нарезанных малыш
1 средний манго - очищен, посеянный и нарезанный кубиками
1 средняя папайя - очищенная, посеянная и кубика
маленький красный лук, нарезанный
3 ломтика приготовленного бекона, нарезанный
3 столовые ложки Расширного сыра фета
Перевал:
2 чашки итальянского салата заправки
1 стакана свежевыжатого апельсинового сока
1 столовая ложка меда
Пошаговый рецепт
PAT Halibut высыхает и приправляет солью и перцем. Смешайте масло, апельсиновый сок, лимонный сок, мед, итальянскую приправу, чеснок и хлопья красного перца в стакане или керамической миске для маринада с венчиком, чтобы убедиться, что оно хорошо смешано. Добавьте палтус и дайте мариновать в течение 45 минут до 1 часа.
Разогрейте открытый гриль для среднего огня и слегка помахите решеткой. Удалите рыбу с маринада и стряхните излишки. Откажитесь от оставшегося маринада.
Готовьте палтус на предварительно разогретых гриле горизонтально в течение 5-7 минут. Переверните и готовите вертикально для идеальных отметок гриля, пока он не оторсится с легким сопротивлением и легко хлопья с вилкой, еще на 5-7 минут; Будьте осторожны, чтобы не переваривать. Снимите с гриля и посыпьте свежим укропом.
Смешайте салатную зелень, грибы, манго, папайю, лук, бекон и сыр фета в миске.
Взбейте салатную заправку, апельсиновый сок и мед для заправки в другой миске. Вылейте салат и перемешайте, чтобы покрыть. Подавать с жареным палтусом.
Примечания повара:
Это также можно на гриле с крытым грилем.
Используйте филе палтуса толщиной от 1 до 1 1/2 дюйма.
Примечание редактора:
Данные о питании для этого рецепта включают в себя полное количество ингредиентов Marinade. Фактическое количество потребляемого маринада будет варьироваться.
Пищевая ценность (на порцию)
| 961 | Калории |
| 70 г | Жиры |
| 57г | Углеводы |
| 31г | Белок |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порции за рецепт 4 | |
| Калории 961 | |
| Дневная норма | |
| Общий жир 70 г | 90% |
| Насыщенный жир 12 г | 60% |
| Холестерин 52 мг | 17% |
| Натрий 2312 мг | 101% |
| Общее углевод 57 г | 21% |
| Диетическое волокно 5г | 16% |
| Всего сахара 45 г | |
| Белок 31г | |
| Витамин С 121 мг | 606% |
| Кальций 176 мг | 14% |
| Железо 4 мг | 19% |
| Калий 1392 мг | 30% |
Вам может понравиться
Традиционный семейный рецепт на гриле мягкую или горячую итальянскую колбасу. Я использую колбасу из Доминика из Нью -Йорка. Подавать на итальянском хлебе героя. Время подготовки: 10 минут Время...
Острый домашний соус из красной пасты в сочетании с пастой пенне и большими фрикадельками. Действительно приятный на вкус энтузиаста специй. Время подготовки: 30 минут Время приготовления: 55 минут...
Этот рецепт пирога с индейкой, приготовленный из оставшейся индейки с вашего праздничного ужина, делает два 9-дюймовых пирога. Куски белого и темного мяса индейки смешаны с горохом, морковью и бобами...
Этот семейный удовольствие определенно не ваша обычная куриная запеканка. Я начал делать это много лет назад и все еще получаю запросы на это. Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 1 час...
Быстро приготовление запеканки с брокколи и ароматным сырным соусом. Вам понравится тот факт, что у вас уже есть все ингредиенты, необходимые для этого рецепта в вашем доме. Порции: 9 Урожай: От 8...